酒店相對來說檔次更加高級，菜式更加齊全，不管是中餐還是西餐菜式都會基本，所以酒店的廚房設備會更加齊全，從烹飪工具到食材加工工具、清洗消毒電器再到排氣電器等都會基本，除了具有中西餐廳電器外，酒店廚房設備還有絞肉機、洗碗機、制冰機、電蒸鍋。

絞肉機選購:選購經濟耐用、絞碎效果好絞肉機;

洗碗機選購:洗碗機要基本清洗、消毒—體洗碗機;

制冰機選購:不銹鋼外殼，獨立型—體式結構;

電蒸鍋選購:商用電蒸鍋工作功率較高。