干蒸茄子烹飪方法所用的廚房設備有：雙頭大鍋灶、蒸汽發生器、烤雞爐、微波爐、面粉車、各類異形定制水池、餐具消毒柜、雙層工作臺、保溫售飯臺、工作臺冰箱、洗菜機、吹風機、傳菜梯、斬切刀、叉子、調料瓶。

干蒸茄子烹飪方法 圖片大全及制作所需廚具設備是網友推薦小編整理所得，是網友的分享推薦，是飲食文化的資源共享，中華美食文化是中華文明的具體踐行，美食干蒸茄子烹飪制作就是在傳承中華文化。

為了保證資料實用性干蒸茄子制作分享是網友推薦編輯整理了324105條信息中抽取24條信息整理而來，已有6225人次查閱。（中華廚具網 小編感謝大家查閱）

下面干蒸茄子制作美味詮釋、需要材料、步驟、所需要廚具、廚房設備推薦等多方面進行說明。

干蒸茄子美味詮釋：

茄子的營養也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素p的含量很高。每100克中即含維生素p 750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素p能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。 為了避免茄子的營養成份流失，同時夏天以清淡飲食為主，所以，來一份干蒸茄子，健康膳食，營養又美味，絕對下飯。

干蒸茄子所需材料：

制作需要主料

茄子(500克)

制作需要輔料

鹽(少許) / 味精(少許) / 姜(適量) / 韭菜(100克) / 蒜(適量) / 老抽(少許) / 干辣椒(適量)

美味干蒸茄子制作步驟：

1、取茄子洗凈，去蒂，去皮，縱向剖開，將茄子切成長兩公分，寬1公分左右塊，注意刀別切到底，大概留三毫米左右。切好，備用。

2、將切好的茄子，放蒸鍋里蒸，注意不能讓水溢到碗里。看茄子的多少，同時也要看鍋的功率大小，一般蒸十五到二十分鐘。可以拿筷子試一下。

3、這是蒸好的茄子，明顯看得出焉了，而且在鍋里的時候，就能聞出茄子的味道來。從鍋里取出，備用。

4、將韭菜洗凈切段，備用。

5、干辣椒洗凈切成小塊。有新鮮辣椒最好，因為準備不充分，只好將就了。

6、熱鍋冷油將姜絲，蒜粒，辣椒下鍋炒出香味來。

7、將韭菜下鍋，大火炒幾下，加入醬油，鹽炒透。

及以下步驟：將韭菜下鍋，大火炒幾下，加入醬油，鹽炒透。 放一碗清水，大火燒開。加點調味料，味精或雞精，出鍋。 做好的湯料，靜等茄子。 將蒸好的茄子浸入湯里，稍待片刻，讓湯料充分浸透，即是一美味可口的下飯菜。 干辣椒洗凈切成小塊。有新鮮辣椒最好，因為準備不充分，只好將就了。 熱鍋冷油將姜絲，蒜粒，辣椒下鍋炒出香味來。 將韭菜下鍋，大火炒幾下，加入醬油，鹽炒透。 放一碗清水，大火燒開。加點調味料，味精或雞精，出鍋。 做好的湯料，靜等茄子。 將蒸好的茄子浸入湯里，稍待片刻，讓湯料充分浸透，即是一美味可口的下飯菜。

制作美食干蒸茄子需要炒鍋，

美食制作經驗總結分享：

1、茄子盡量選嫩的。

2、茄菜是為了起香，所以，如果有農家自己長的，那是最好，口味絕對一流。

3、切茄子一定不能切到底，否則夾到湯料里，很不方便。

4、湯料絕對對得起你的舌頭，所以，茄子吃完湯料可以下面條吃。

經由過程中華廚具網網友為您分享干蒸茄子的做法,您是不是已學會干蒸茄子燒制步調和所需時候,調料搭配?經由過程我們的手把手教會您怎樣做干蒸茄子,您肯可以將干蒸茄子做的即營養又好吃,趕快步履吧，為您和家人烹調一份甘旨可口的好菜吧。等候您為干蒸茄子菜譜分享燒制功效。

中華廚具網 再次表示感謝，感謝網友的推薦分享，此條美食制作已被人觀看！中華廚具網是廚房設備企業大數據平臺！歡迎查閱www.hoppecoke.com

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