現在人們生活條件好了，很多的朋友們為了讓家人有一個舒適的環境，對于廚房的裝修和設計都是比較重視的，廚房裝修的話很多朋友們會考慮購買消毒柜，但是也有一些朋友們會質疑廚房消毒柜是否有用。那么廚房消毒柜有用嗎？廚房消毒柜選購技巧有哪些？下面我們來了解一下相關的知識吧。

廚房消毒柜有用嗎

廚房消毒柜不僅能清理用具表面的污漬，還能夠除去人的肉眼不能看到的細菌，可殺死大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等細菌，殺滅率達99.9%。擁有種種功能的消毒柜自然而然的更加受到歡迎，越來越多的人也開始在家中制備消毒柜了。

廚房消毒柜選購技巧有哪些

廚房消毒柜選購要看應用場合，購買消毒柜時應該考慮家庭人口數量、廚房面積、消毒食具的種類等多種因素。一般三口之家可選用100升以下容積的單門或雙門消毒柜，人口多則相應容積升數可大些。廚房面積小則選60升以下較合適，反之則可選70-100升。

1、看消毒方式

市場上消毒柜消毒方式眾多，有高溫、中溫、紫外線、臭氧、光波巴氏、蒸汽幾種。價格也有所差別。一般家庭常選的消毒方式是紫外線、臭氧消毒或高溫消毒方式。高溫消毒只能適用于耐高溫食具，如陶瓷、不銹鋼等制品。想對塑料等不耐高溫食具消毒則可選用臭氧消毒方式的消毒柜。

2、看功能

消毒柜設有消毒、保溫、烘干、開門報警等多種功能。若考慮為不同種類的食具消毒，可購買臭氧、高溫消毒型雙門柜，其他功能則可根據不同的需求來選用。保溫功能主要保持食具具有一定的溫度，使用食具時手感較舒適，尤其適合于北方地區。

3、看滅菌消毒效果

購買消毒柜的主要目的就是對食具進行殺菌、儲存、保潔，因此滅菌消毒效果這一指標很重要，不同的消毒溫度、紫外線強度、臭氧濃度、消毒時間等因素都將直接影響到滅菌效果，購買時要注意該產品是否有權威衛生部門的衛生檢驗報告及質檢部門的質量檢驗報告。

對于廚房消毒柜的選擇，建議大家還是要去當地正規的家具市場上選購，同時要注意根據自己擺放的場合來選擇合適款式的消毒柜。以上就是關于廚房消毒柜有用嗎，和廚房消毒柜選購技巧有哪些的相關介紹，大家在對廚房進行消毒的時候，一定要提前做好準備工作。

商用廚房設備主要有十大類：灶臺灶具類設備、面點制作設備、清潔洗消設備、操作臺設備、存儲置物類設備、保溫設備、制冷設備、食品加工設備、廚房排煙設備、其他商用廚房設備。

商用廚房設備：

灶臺灶具類設備有：食堂雙頭大鍋灶、單頭大鍋灶、一大一小雙頭灶、單頭炒灶、單頭單尾炒灶、雙頭單尾炒灶、雙頭雙尾炒灶、五星炒灶、單頭蒸灶、雙頭蒸灶、單門蒸飯車、雙門蒸飯車、蒸汽發生器、單頭燉湯爐、雙頭燉湯爐、電磁爐、（二、四、六、八、十頭）煲仔爐、煲仔爐、海鮮蒸柜、烤雞爐、烤豬爐、烤鴨爐、可傾式湯鍋、可傾式炒鍋、萬能蒸烤箱、鐵板燒設備、微波爐、油炸爐等。

面點制作設備有：蒸包爐、煮面爐（桶）、烤箱、電餅鐺、醒發箱、攪拌機、和面機、壓面機、面條機、包子機、饅頭機、餃子機、酥皮機、面粉車等。

清潔洗消設備有：單眼水池、雙眼水池、三眼水池、各類異形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗機、油水分離器等。

操作臺設備有單通打荷臺、雙通打荷臺、單層工作臺、雙層工作臺、三層工作臺、工作臺冰箱、殘污臺沙拉操作臺、水吧操作臺、木案工作臺、調料臺（車）等。

存儲置物類設備有：儲物柜、掛墻吊柜、掛墻層架、貨架、米面架、收餐車、餅盤車、座臺立架、異形工作臺等。

保溫設備有：保溫餐車、保溫售飯臺、暖碟柜、保溫湯桶車、暖飯車、自助餐保溫臺等。

制冷設備有：冷庫、單門冰箱、雙門冰箱、四門冰箱、六門冰箱、工作臺冰箱、制冰機、飲料展示柜、菜品展示柜、冷飲機等。

食品加工設備有切菜機、洗菜機、去根機、去皮機、切片機、絞肉機、鋸骨機、豆漿機、豆腐機、咖啡機等。

廚房排煙設備有排煙風機、油煙凈化器、排煙管道、油網煙罩、風機控制箱等。

其他商用廚房設備：傳菜梯（升降梯、餐梯）、熱水器、開水器、凈水器（凈水處理設備）、高壓花灑龍頭、沖地水龍頭、食堂污碟輸送帶、餐廚垃圾處理設備、收殘車（臺）、收殘臺、等。