市面上關于電餅鐺的產品、品牌以及款式非常多，很多人在挑選時無從下手，那具體要怎么選購呢？
1、選擇適宜的大小
電餅鐺大小是我們選擇時關注的首要問題。對于家庭使用而言，選擇一件烤盤內徑為250-300mm的電餅鐺更為合適，且在滿足家庭使用之余，不僅可以節省耗電率，小巧的身形也不會占用太大的存儲空間。
2、選擇獨立溫控的電餅鐺
對于電餅鐺來說溫度的穩定性相當重要，其中，獨立的上下溫控開關就是其中的關鍵所在。不同的發熱模式決定著煎烤的食物是否獨立或同時加熱，因此在滿足人們不同需求之余，也能大大節約使用的能源。
3、優先考慮知名品牌
選擇品牌比較知名的，一定要到正規的賣場去購置，一些具備國家質量認證、國家免檢產品、星級企業的產品可以優先考慮。
4、注意質量與安全
注意質量與安全方面上的問題，例如在購置之前要先看看機器的電線與排線是否有暴露在外面等細節問題。
薄餅機和電餅鐺的區別
首先，薄餅機就是烙很薄很薄的餅。
而電餅鐺要烙個薄餅得拼技術，平底鍋也是一樣，臣妾做不到啊。
其次，薄餅機烙餅就是速度快，那個飛快！
用烤盤粘上一層薄薄的面糊，幾秒后便可成型自動脫落。
幾分鐘搞定一大家子人的量不在話下。
第三，薄餅機烙餅不用加一滴油！
健康是王道！
電餅鐺也是可以不用加油的，但控制不好的話容易會有焦黑。
第四，薄餅機可以自動控溫。不需要太擔心沒熟還是焦了。
而電餅鐺烙餅生熟焦之間全靠自己把握。
最后，薄餅機配有和面盆，有的帶攪拌功能，攪20來下面糊就好了。
省時又省力，不會把面糊攪得到處都是，超方便！
家里人多，需要做很薄的餅的話，薄餅機就是神器了！
就算是神器，也是有缺點！
薄餅機的功率比電餅鐺小，就只能烙個餅而已。
而電餅鐺是多功能一體鍋，可烙，可煎，可烤，可炒，夠深的煮也行。
電餅鐺實用嗎？買電餅鐺一定要注意這幾點
薄餅機使用注意事項
1-新手心態要好！
雖說好用，但也是得稍練一下。
每一張沒烙好沒關系，相信自己下一張會越來越好！不要放棄哈！
2-注意面糊的稀稠程度！
面糊太稠，餅就會厚。
面糊太稀，成型不易，還可能粘住。
加多點雞蛋，對餅成型有幫助。
最好網上搜下經過千錘百煉的食譜，按比例來
3-記得要先預熱，才能讓餅順利成型哦！
4-烤盤只要用抹布擦干凈就可以，不能用鋼絲球！
5-使用過程中千萬不要觸碰烤盤，以免燙傷。
薄餅機怎么選？
1-烤盤
鑄鋁的價格便宜，導熱性好，保證涂層完好就沒有什么危害。
鑄鐵的更安全，使用壽命更長。
需要做大號薄餅的話，得注意烤盤的直徑。
2-控溫能力
帶有自動恒溫控制的薄餅機，能更精準地掌控火候。
3-功率
一般，功率越大，薄餅機預熱時間以及制作時間越短。
4-和面盤
和面盆304不銹鋼的為佳。
有帶蓋攪拌面糊的話，更方便。
廚房設備主要分為以下十大類：炒灶類，面點加工類，清洗消毒類，操作臺類，儲存類，保溫類，制冷類，食品加工類，通風排煙類和其他設備類。
炒灶類包括：中餐灶，西餐灶，煲仔爐，低湯灶，炸爐，扒爐，煮面爐，海鮮蒸柜，萬能蒸，蒸飯車，烤雞爐，烤鴨爐燈。
面點加工類：蒸包爐、烤箱、電餅鐺、醒發箱、攪拌機、和面機、壓面機、包子機、饅頭機、餃子機、面粉車等。
清洗消毒類：水池，隔油池，滅蠅燈，紫外線消毒燈，消毒柜，碗柜，刀具消毒柜，洗碗機，洗杯機，殘食臺等。
操作臺類：單通柜，雙通柜，工作臺，面案工作臺，大理石工作臺，水池工作臺等。
儲存類：貨架，米面架，掛墻層架，調料車，餅盤車，臺上層架，吊柜等。
保溫類：保溫餐車，保溫柜，暖碟柜，保溫湯桶，保溫湯匙，保溫售飯臺等。
食品加工類：去皮機，菜餡機，切片機，切丁機，鋸骨機，豆漿機，洗菜機等。
其他類設備：空調，開水器，熱水器，食梯，凈水器，洗地龍頭等。
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