全自動中央廚房設備真是太方便了。您只用將食材或者器具投進設備，按下開關，調整下旋鈕，什么都不用管了，等著干凈的食物、器具、或者是烹制好的食物出來就可以了。最多可以節省十幾人、甚至幾十人的勞動力，特別省錢。但也不是所有的中央廚房設備都是全自動的，下面小編就給您說說哪些是全自動中央廚房設備。

一、生產線

生產線主要指米飯生產線和面食生產線。

1、米飯生產線：可以自動完成清洗米粒，燜米飯、扒松米飯（使米粒間隙適當，改善米飯口感）、翻轉鍋、洗鍋等工藝。

2、面食生產線（連續式自動煮面線）：包含加熱槽、煮面翻轉設備和拌油拌料機等，煮好的面條直接拌油拌料，配制好口味。

二、清洗線、清潔設備

1、凈菜加工生產線：可以對果蔬清洗、除雜。其中的全自動大型連續式葉菜清洗線，還可以用干凈的冷水沖淋蔬菜（使蔬菜更加潔凈、清脆，延長保鮮時間）、對蔬菜進行脫水等處理。

2、自動除渣餐盒清洗消毒線：可以自動除渣、粗洗、清洗、漂洗、烘干和消毒。適合大型中央廚房。

3、洗箱機：可以連續清洗周轉箱、周轉筐和食器，自動清洗，無需人工插手。

4、連續式洗碗機/洗滌烘干一體機：包含輸送帶、洗滌設備和烘干設備，也有不帶烘干系統的隧道式洗碗機（鏈傳式洗碗機）。

三、烹飪設備

1、全自動旋轉炒鍋（炒菜機）：可以自動加熱、翻炒、混合調料、烹制，菜肴種類多，口味好。

2、自動翻轉鍋、可傾式炒鍋、可傾式湯鍋/煮粥鍋、自動煮粥鍋：都可以自動攪拌、烹煮食物，省去很多勞力。

3、連續式油炸機：可以設置不同的油炸程序，包含傳動系統、加熱系統、自動除渣系統、自動控制系統等部件，可連續生產。

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