【內容簡要：隨著集成灶越來越普及，傳統廚房三件套一統江山的局面已經不復存在了，那么他們的差別真的是在在油煙上排還是下排的問題嗎？下面就給大家講講深井式集成灶、側吸式、三面環吸式以及簡約化嵌入式集成灶的類型和優缺點分析。】

集成灶是現在廚房空間中越來越流行的一種生活方式，集吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、儲藏柜等多種功能于一體，不僅節省空間、還能做到99.9&的極致抽油煙效果。

但是說到集成灶與傳統油煙三件套的區別，大多數人應該想到的就是一體與分體、油煙往上排還是往下排的區別，其實不僅僅是這樣的，那么今天給大家說說市面常見的下排式集成灶的類型和優缺點分析。

1、深井式集成灶

深井式顧名思義，他的鍋架是凹進去的，鍋是放在里面的，油煙在鍋的邊沿被吸進去，通過近距離的吸附達到抽走油煙的效果。

深井式集成灶

優點：家用電器中吸油煙能力最強，也是集成灶里面排煙能力最強。

不足：限制鍋具尺寸類型、烹飪的手法、容易臟、清洗相對困難，由于吸力過大降低了燃燒的效率，還有最被詬病的“爆炸問題”發證在這種結構中。

作為為集成灶最原始的產品，灶面采用的是下凹的設計，結構封閉，空氣補充不足，燃燒不充分，并且燃氣無法快速散去，很容易被卷入油煙機內部，從而產品設計一定的安全隱患。

有的產品已經具有防火墻的功能（遇到明火進入風倉會切斷氣源和煙機電源），犧牲了小部分的排煙率（排煙率還是遠超傳統側吸頂吸），同時要面對風阻增大，噪音增大的代價。

2、側吸式集成灶

側吸式集成灶是集成灶第二代的產品，側吸式采用側吸的方式，油煙經過側面的油煙凈化器，從而起到油煙分離和吸進油煙的效果。

側吸式集成灶

解決了第一代集成灶產品安全節能等問題。當然這個是在犧牲了一定的排煙率的情況下（但排煙率依然高于傳統側吸頂吸），這樣的設計除了排煙方式與傳統側吸比就是距離更近一點，增加了擋板提高了排煙的效果。

3、三面環吸集成灶

經過了深井式、側吸式兩種模式，三面環吸似乎成了必然的發展方向，事實上左側右側后側可以三面吸煙的集成灶在市面上并不常見，但是是有的，三面環吸集成灶可以防止過堂風袖口風帶走一部分煙，但氣流在灶面上存在紊亂現象，跟雙電機側吸原理接近，風壓應該是會被拉低的。

三面環吸集成灶

4、嵌入式集成灶（煙機＋爐灶）

可以簡單理解為把側吸式集成灶的消毒柜功能刪除，然后只保留了核心的煙灶部分，理論上是跟側吸式集成灶一樣并且能保持廚房的整體風格，價格也給人感覺比較合適，刪除了對于大部分家庭來說相對雞肋的消毒柜功能。

嵌入式集成灶（煙機＋爐灶）

從吸煙效果、安全性及燃氣使用效率上綜合考慮，側吸下排煙集成環保灶是相對更加合理的設計，當然簡化版的嵌入式側吸集成灶感覺也不錯，具體家庭中安裝什么樣的集成灶還是要看個人的喜好和烹飪習慣啦。