新華報業視覺中心記者 劉莉 攝

“晨報維權熱線嗎？我有個事情要反映”，昨日，南京市民馬先生向晨報熱線反映，自己在一家火鍋店吃飯，點了一盤牛肉上桌時發現只有薄薄的幾片，價格在398元，不僅感覺物價不合理，且質疑牛肉的真假及來源。晨報記者進行了走訪調查。

記者調查：398元一份就薄薄幾片

“就這兩天，我和朋友去靠近五臺山的漕運碼頭吃飯，覺得店家的5a和牛肉眼不錯，便想吃吃看，”市民馬先生稱，“結果端上桌就傻眼了，就是那種涮火鍋的薄片，只有4片，但是鋪得比較大，下面全是冰塊。”他又向記者吐槽，“我估計一份就2兩，398元，就是一片有100元，一斤超過千元了。”馬先生覺得物價非常不合理，而且也沒有具體介紹，究竟貨源來自哪里，值不值這個價？是不是和牛肉眼，消費者無法鑒別，店家也沒有合理說明。

記者隨后來到了位于牌樓巷的漕運碼頭，確實在菜單中看到了馬先生所說的“5a和牛肉眼”并且有貨銷售，只顯示398元一份，未顯示份量，按照菜單上的圖片來看，也只有幾片牛肉。服務員介紹，“這叫霜降牛肉，是牛身上最好的部位。”既然是和牛，是不是進口的呢？服務員表示不清楚。那么，398元一份的價格是怎么定的呢？服務員還是強調是品質好。對于有多少分量，則笑而不答。

店家回應：說澳洲進口又否認

昨天下午4點多鐘，漕運碼頭的負責人夏女士回應晨報記者，“對于消費者所稱的分量少不可能，我們都有嚴格的分量把控，應該是有半斤的。之所以昂貴，是從澳洲進口的和牛肉，品質當然不一樣。”那么，既然是進口的，是否有海關的檢疫證明呢？夏女士解釋，“證明在供貨商那里，我們提供不了。”而對于供貨單，夏女士同樣也不提供。

對于馬先生質疑是不是和牛肉眼，夏女士稱，“只是牛的品種不一樣。”那么牛肉究竟來自哪里呢，是否有貨源單呢？“我們不是進口的，沒有最近的貨源單”，夏女士改口說，“只有去年的供貨單。” 記者疑惑，依據《ink">食品安全法》，餐飲店要嚴格執行索證索票制度，最近的供貨單去哪里了呢？“最近貨源緊張，沒有進到貨。”夏女士又改口，“去年進的貨，今年的單子沒有。不過財務下班了，去年的單子也沒有。”最近沒進到貨，那么398元一份的和牛肉眼又是從哪里來的？夏女士再次改口，“最近沒賣這個肉，店里沒貨。”

■專家說法

本土牛肉眼切不了那么大薄片

“牛肉眼是指牛的上半身部位，全身上下只有拳頭大小的兩塊，”江蘇省肉類行業協會的牛肉專家告訴記者，“本土牛肉眼比較小，如果想要切成大的薄片，鋪成盤子那么大涮火鍋，幾乎不可能。所以消費者吃的只有可能是進口的牛肉眼。”如果不是，則可能吃到冒充的。此外，記者向多家火鍋店店主及肉類供應商了解到，“現在國內優質的牛肉供貨一般在40元一斤，差一點的30元不到。”記者在淘寶網上搜索了澳洲和牛肉眼牛排、雪花牛排，一般價格在400元一斤，便宜的在300元上下一斤。而業內人士也表示，“如果馬先生主張維權，則需要立案調查，如果確實是假冒偽劣肉制品，依據新食品安全法，店家或被罰款5萬到10萬。”記者 蘆艷

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