近段時間，甘孜州市場監管局履職責、重協作、強宣傳，持續發力做好養老機構、社會福利機構、醫院三類食堂食品安全監管。

履職責。甘孜州市場監管局全力做好新開辦三類食堂的現場核查和許可審理工作，嚴格審核許可；對已取證的三類食堂做好每年一次食品安全風險分級評定工作，并建立健全食堂食品安全檔案。按照風險分級嚴格開展日常監督檢查，指導食堂從業人員按照餐飲服務食品安全操作規范要求進行食品采購、儲存、加工制作、食品留樣等工作。針對三類食堂從業人員食品安全知識匱乏特點，組織食堂專兼職食品安全管理員進行培訓，經考核合格后方可上崗。為預防食用高風險食物中毒，禁止三類食堂加工發芽土豆、鮮黃花菜、四季豆和野生菌、野菜等，嚴厲打擊食堂食品安全違法違規行為。

重協作。會同州民政、衛生健康等行業主管部門，加強對各自領域食堂食品安全監管，督促新開辦食堂及時辦理食品經營許可證，并按核定的經營范圍依法開展經營活動，督促相關機構和食堂承包商簽訂食品安全責任書，督促食堂制定完善食品安全相關制度、配備必要設施設備，壓實三類食堂單位負責人、承包商主體責任。與民政、衛生健康等部門密切聯系，加強協作，積極溝通，不定期開展聯合監督檢查，及時將日常監管中發現的食品安全風險隱患書面推送給行業主管部門，建立健全信息互通共享機制，形成食堂食品安全齊抓共管良好格局。

強宣傳。甘孜州市場監管局從監管層面和行業主管層面，通過報刊、電臺、微信公眾號、網站等多種平臺，以線上線下培訓、發放宣傳資料、通知文件等多種方式，強化食品安全宣傳培訓，提高管理人員和從業人員的食品安全法律意識、責任意識、風險意識、安全意識和防范能力，確保三類食堂食品安全，不斷滿足“一老一小一病”群體的食品幸福感、獲得感、安全感。

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