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酒店廚房設計中的細節(jié)問題

酒店廚房設計通風和空調(diào)考慮：1、酒店廚房設計廚灶的排煙2、廚房的通風，不能使廚師感到熱3、廚房的氣味不能進入餐廳4、需要...

更新時間：2022-05-12 關注次數(shù)：105
酒店餐飲前廳與后廚若何共同

很多時候，由于后廚與前廳之間的協(xié)調(diào)不夠充分，造成前廳點的菜上不來，后廚的創(chuàng)新菜出不去。服務員因為上菜慢而怪罪廚師，廚...

更新時間：2022-05-12 關注次數(shù)：103
2015年廚房設備行業(yè)成長計謀

隨著中國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，各行各業(yè)都發(fā)展迅猛，逐漸進入競爭白熱化階段。作為現(xiàn)代居室的一部分，廚房設備的選購已經(jīng)成為裝修...

更新時間：2022-05-12 關注次數(shù)：101
酒店廚房工程的流程挨次設置

不同的酒店所需的酒店廚房工程不同，所以酒店廚房設計不同,但酒店廚房設備布局的總原則是一樣的：必須按照由原料到出品、由生...

更新時間：2022-05-12 關注次數(shù)：90
廚房設計結構的意義

廚房設計布局，是廚房建設的基礎，設計布局的結果直接影響到廚房出品速度、出口質(zhì)量和建設投資。因此，對廚房進行設計布局必...

更新時間：2022-05-12 關注次數(shù)：90
2014廣東旅博會酒店用品展數(shù)據(jù)周全闡發(fā)

上屆酒店用品展，琶洲主會場共設5大展館，展出面積5萬平方米，分會場信基沙溪酒店用品博覽城三大市場區(qū)共50萬平方米，是有史...

更新時間：2022-05-12 關注次數(shù)：90
高端廚房設備市場迎來新的成長

廚房設備行業(yè)發(fā)展至今，已歷經(jīng)多年風雨洗禮，過去廚房設備行業(yè)多以中低端市場為主，高端市場由于消費需求較小，加上消費水平...

更新時間：2022-05-12 關注次數(shù)：107
現(xiàn)代餐飲行業(yè)廚房的特點

由于科學技術、廚房設備技術快速發(fā)展，特別是近30年，餐飲業(yè)廚房發(fā)生了巨大的變化。主要體現(xiàn)在以下方面：中華廚具網(wǎng)（www.chu...

更新時間：2022-05-12 關注次數(shù)：104
快餐店廚房內(nèi)部設計要求

一般來講，快餐店廚房的最小使用面積不得小于8平方米，高度要適當，如果高度不夠，不利于透氣通風，容易導致廚房內(nèi)溫度增加，...

更新時間：2022-05-12 關注次數(shù)：122
酒店廚房供電照明系統(tǒng)設計原則

1.技術銜接原則廚房策劃人員應盡早將廚房設備布局及比較詳盡的技術要求提出來，如設備的位置、額定功率、電壓、運行特點等，...

更新時間：2022-05-12 關注次數(shù)：88
星級酒店餐廳照明情況設計

賓館酒店從類型上分為商務型和旅游度假型，商務型賓館突出辦公、會議、商務宴請等功能，旅游度假型賓館通常突出度假和休閑功...

更新時間：2022-05-12 關注次數(shù)：104
商用酒店餐飲廚房裝修結構重點

餐館的廚房是生產(chǎn)飲食產(chǎn)品的惟一場所，同時也是廚師利用這個場所發(fā)揮才智和技藝的基地，合理的廚房設計布局關系到菜品質(zhì)量，...

更新時間：2022-05-12 關注次數(shù)：111
飯館廚房設計的主要性

廚房的用途及流程設計，在餐館、酒店及賓館的餐飲部門中極為重要。一個理想的設計方案，不但可以讓廚師與相關部門人員密切配...

更新時間：2022-05-12 關注次數(shù)：97
2015年上半年亞太區(qū)酒店發(fā)賣投資陳述

近日第一太平戴維斯發(fā)布的酒店銷售與市場投資報告顯示，在2015年的第二季度，亞太區(qū)酒店市場再現(xiàn)投資成交熱潮，共達成41筆交...

更新時間：2022-05-12 關注次數(shù)：93
西餐廳廚房及餐區(qū)的設計

1、決定廚房的位置和面積一般像西餐廳這種業(yè)態(tài)是把廚房配置在建筑物中央到最后的部分，廚房的面積比例占總面積的30%到40%。飲...

更新時間：2022-05-12 關注次數(shù)：97
餐廳酒店若何做好5分鐘服務

在餐飲酒店的整個服務過程中，顧客入座的3分鐘和離開前的2分鐘十分重要，假如這時服務不到位，很輕易讓顧客產(chǎn)生被怠慢的感覺...

更新時間：2022-05-12 關注次數(shù)：91
城鎮(zhèn)化成為商用廚房設備新商機

國家宏觀經(jīng)濟的調(diào)控，農(nóng)村消費意識的加強，都為商用廚房設備業(yè)的發(fā)展提供了良好的發(fā)展條件。特別是新型城鎮(zhèn)化進程的加快，更...

更新時間：2022-05-12 關注次數(shù)：102
廚房設備企業(yè)若何玩轉(zhuǎn)互聯(lián)網(wǎng)+

在當下中國經(jīng)濟新常態(tài)下，互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展無疑攪動了包括廚房設備在內(nèi)的各行各業(yè)的“神經(jīng)”，人們在逐漸習慣并依賴于互聯(lián)網(wǎng)...

更新時間：2022-05-12 關注次數(shù)：86
享受看得見的甘旨

所謂超耐熱，其實來自于它獨特的材質(zhì)屬性。這類玻璃鍋通常采用高純度硅質(zhì)礦物原料高溫加工而成，除了耐高溫還有以下這些優(yōu)點...

更新時間：2022-05-12 關注次數(shù)：85
大數(shù)據(jù)在酒店行業(yè)的四大應用

隨著網(wǎng)絡和信息技術的不斷普及，人類產(chǎn)生的數(shù)據(jù)量正在呈指數(shù)級增長，而云計算的誕生，更是直接把我們送進了大數(shù)據(jù)時代。“大...

更新時間：2022-05-12 關注次數(shù)：131