確定酒店廚房設計面積的估算方法，一般是以酒店廚房工程面積大小與檔次確定廚房面積。對廚房最主奏的要求，是保證供餐品種、...
人、財、物的合理安排和控制是廚房實行高效有序生產的保證，廚房管理的任務就是發揮和調動廚房各方面的因素和力量，為飯店創...
有些事情，如果我們在客人想起之前先想到，在客人提出之前先做到，那么客人的滿意程度將提高好幾倍！1．客人詢問總臺的事情如...
據悉，8月12日晚上22點50分左右，天津濱海新區港務集團瑞海物流?；范讯獍l生火災，在消防隊員撲滅火災過程中，現場發生兩次...
酒樓廚房的設計應以流程合理，方便實用，節省勞動，改善廚師工作環境為原則，不必追求設備多多益善。廚房設備多而沒用，不僅...
在商用廚房設計原則中，廚房面積大小的決定對提升飯店廚房工程有著密切的關系,怎樣決定廚房面積，應該考慮以下各種因素：1. ...
—般大小飯店廚房設計都要配備主食供餐加工，中等以上飯店主食加工更要有一定的特色風味食品。主食加工在面點快餐店成為主要...
智慧酒店是指酒店擁有一套完善的智能化體系，通過數字化與網絡化實現酒店數字信息化服務技術。酒店智能化是一個不斷豐富、發...
昨日，中國烹飪協會發布《2015年1-7月全國餐飲市場分析報告》，1-7月，全國餐飲收入17597億元，同比增長11.6%，增幅比去年同...
近年來，隨著經濟的不斷發展和人們的消費水平不斷提高，消費觀念也在不斷的發生著變化，消費者對廚具產品的要求越來越高。俗...
不銹鋼餐、廚具行業概況據中國產業信息網發布的《2013-2017年中國廚用不銹鋼器皿行業發展狀況深度調研及投資前景展望分析報告...
在線下酒店的這個場景中，目前還有很多的數字增值服務空間可以挖掘，未來的酒店，會不會變成互聯網公司的一種體驗店呢？各公...
上個月，谷歌效仿tripadvisor推出了即時預訂功能，兩家網站都提供類似于ota的服務，這一轉變很可能對酒店的預訂收入造成重大...
確定的酒店廚房設計方案要為酒店廚房工程留有余地。若設計門口寬度為800mm,海鮮蒸柜、灶臺就無法運送安裝。酒店廚房設備擺放...
之前網絡上有個很火的段子，說現在年輕人正常上廁所只要5分鐘就能解決，有手機需要10分鐘，有wifi又有手機則15分鐘，有電有網...
如今，互聯網和新媒體的發展正悄然的影響著消費者的購買習慣，隨著電子商務的發展，許多的廚房設備企業也預見了這一商機，雖...
超聲波洗碗機利用的是超聲波清洗的原理：當超聲波經過液體介質時，將以極高的頻率壓迫液體介質振動，使液體分子產生正負交變...
現代的消費者越來越注重品牌，品牌的知名度是他們了解商品的第一步，也是挖掘購買力的第一步，因此，做好品牌建設才能深層次...
飯店廚房設計要合理：備餐間一般配置傳菜臺、傳菜架、碗柜、茶具柜、水池、熱水器、制冰機、碎冰機、送餐車、訂餐系統等設備...
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