廚房是需要保養的，一個保養得好的廚房，看上去會像一個新廚房一樣，相信大多數廚師都喜歡呆在這樣的廚房里工作吧，那就需要...
創意廚具不僅讓例行公事的一日三餐變得如游戲般趣致盎然，更潛移默化地改變著我們烹飪、生活的規律，讓廚房時光少了一分油膩...
一提到廚房，似乎腦里浮現的盡是鍋碗瓢盆、油煙瘴氣的厭惡畫面，尚且不談“君子遠庖廚”的舊言論，現如今即便是女人估計十個...
近幾年，“感情留人”似乎被人說濫了。但對于人才來講，他們具有強烈的求知欲、自信心、自尊心和榮譽感，其高層次精神需求尤...
餐飲門店的基因是有哪些元素決定的《門店定位與選址》如果你是從大眾餐飲轉型做快時尚，而且已經開了幾家快時尚餐飲，那我們...
近日，一封關于西貝“非常好吃戰略”的內部郵件不脛而走，相比此前熱轉的《西貝臥底海底撈》，這封普通的內部郵件引發的震動...
每個做老板的都希望自己的飯店生意興隆，希望廚師們把成本降得更低。這就給現代廚師們出了個嚴峻的課題。那么，成本降到什么...
安縵的奢華妙在不著痕跡，酒店選擇的地點絕大多數都是有著無可比擬自然環境，或者擁有悠久歷史的建筑遺址，例如頤和園里的安...
第117屆中國進出口商品交易會4月15日在廣州拉開帷幕。筆者從廣州酒店市場了解到，今年廣交會期間廣州的酒店價格基本漲幅在60%...
酒店主在酒店營銷方面花費了大量時間和金錢，目的就是為了吸引新客戶。但是有一種獲得生意的方式卻常常被忽視，那就是與老客...
旅游行業的發展趨勢一片大好，隨之帶動了酒店行業的發展。近年來，精品酒店風靡全球，新型的經營模式和理念更是給現代都市年...
隨著當今酒店行業競爭的日益激烈，酒店經營者需要一種新的經營方式，使他們既能在客戶面前展現自己的與眾不同、提供一流的服...
大眾化的旅游消費推動了旅游業的形成與發展，使得當今旅游業到達了一個新階段。此外，創新科技和互聯網時代的到來，讓消費者...
全球最大的旅游網站tripadvisor最新公布了 “全球女性出游調研報告”。報告顯示，43%的中國女性受訪者曾獨自出游，略高于全球...
自助餐：首先映入眼前的就是大家常見的火鍋自助餐，英式烤肉自助餐，日式自助餐，美式披薩自助餐等。這些自助餐的價位多在百...
青島市食藥監局餐飲監管處處長顧天舒做客“網絡在線問政平臺”，就餐飲環節食品安全回答市民提問。根據顧天舒的介紹，青島市...
民以食為天，餐飲業蓬勃發展。許多人試水搞餐飲業，但因各種原因需要與他人合伙經營，在合伙開餐館前，有無些什么要注意的？...
餐具管理通常是餐飲管理中的關鍵環節也是薄弱環節，許多酒店為餐具的高破損率和洗不干凈頭痛不已。餐具破損和不凈不僅降低了...
現在使用洗碗機的商家和企業越來越多，使用洗碗機確實能幫助廣大餐飲、餐具消毒行業。目前使用洗碗機最多的是酒店行業，洗碗...
由法國馬賽kedge商學院，上海博華國際展覽有限公司攜手全球領先的檢驗、鑒定、測試和認證機構sgs聯合舉辦的“酒店業可持續發...
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