這兩天一些從事餐飲行業的觀眾反映說，自己的手機收到了一些過去沒見過的短信，內容說最近嚴禁銷售四季豆和豆漿。由于這樣的短信并非相關執法部門發出，一些人對短信的真實性產生了懷疑。究竟是真是假，帶著大家的疑問，記者走訪了西安市食品藥品監督管理局。

商販未收到禁售通知

記者今天（3月30日）在西安南郊找到了一些售賣豆漿的攤點，說起禁售豆漿短信的事兒，大家都說還沒聽說。

商販：咱這有沒有收到短信說不讓賣豆漿了，我們都是當天做好的，9、10點的時候就賣完了，最后的時候剩下的都扔掉。

菜販：市場有沒有給出通知說不讓賣四季豆。

監管部門：嚴禁餐館供應四季豆、豆漿、新鮮黃花菜和發芽土豆

不過另一些從事餐飲經營的人士則告訴記者，確實收到了相關短信。內容為，近期西安餐館禁受四季豆和豆漿。只不過核查后，發現短信的發送方是網絡運營商。為了核實這條短信的真偽，記者聯系了西安市食品藥品監督管理局食品稽查分局。工作人員證實確實有這么回事，因為近期西安的大型活動比較集中，為了避免出現大規模的食物中毒，按照相關規定，近期嚴禁餐館供應四季豆、豆漿、新鮮黃花菜和發芽土豆，同時還要求餐飲行業的食物成品必須留樣48小時備查。

雖然吃四季豆可能會造成食物中毒，但是作為春季的一種時令蔬菜，很多人還是很喜歡吃四季豆的，今天我們也特別從市面上買了幾種豆角類的蔬菜來為您辨別一下，像這樣大的、胖胖的是我們常吃的蠶豆，稍微小一些的是毛豆，比較長一些的就是豆王了，最后比較長、扁扁的就是四季豆了。為了避免食物中毒，我們也建議您在烹飪四季豆的時候，最好把它切細、切小，在高溫加熱時就可以消除大部分的皂素了，這樣就可以避免食物中毒了。

專業人士：禁售食品如未煮熟易造成食物中毒

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