四川省農業廳廳長任永昌5日在四川泡菜產業發展座談會上透露，今年四川將泡菜產業發展目標定為產值實現180億元，力爭達到200億元。
去年該省泡菜產量達到180萬噸，比上年增長20%；產值達到150億元，比上年增長25%。全年加工鮮菜500萬噸，帶動基地農民增收近10億元。全省泡菜年銷售收入上億元的企業近30家，四川泡菜產值實現了“三年翻一番”，市場占有率居全國第一。
據了解，去年全省蔬菜主產縣投入產業基地建設資金共計1.18億元。全省已有10余個泡菜產品獲有機食品認證、近100個泡菜產品獲綠色食品認證。有14家泡菜企業的181個產品使用“四川泡菜”農產品地理標志。
省泡菜協會還投入70余萬元，開展“四川泡菜代表性新產品研究開發”、泡菜功能菌研究及護色保脆保質工藝等研究，使泡菜企業的自主研發能力進一步得到提高。省經信委也將我省泡菜業發展列入《四川省“十二五”農產品加工發展規劃》與《四川省“十二五”輕工業發展規劃》。
來源：中國調味品協會
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