昨天（15日），天津市某超市銷售的帶皮五花豬肉每公斤跌至25元，不帶皮的瘦豬肉每公斤也降至31元左右，普通豬肉餡每公斤價(jià)格還不到20元。肉販們告訴記者，由于生豬價(jià)格持續(xù)下跌帶動(dòng)豬肉價(jià)格繼續(xù)下降，吃肉終于開始便宜了。市畜牧獸醫(yī)局發(fā)布的一季度生豬生產(chǎn)信息說(shuō)，本市生豬出欄價(jià)格已由1月份的每公斤18.12元降到3月底的15.02元，相差3.1元，進(jìn)入4月份，生豬價(jià)格繼續(xù)呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。昨天，本市一家大型生豬養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人告訴記者，連日來(lái)，他們基地出欄的生豬每公斤售價(jià)只有14元左右，已經(jīng)達(dá)到養(yǎng)豬成本價(jià)，農(nóng)戶開始不賺錢。

據(jù)市畜牧專家介紹，造成當(dāng)前生豬價(jià)格下跌的主要原因包括：一是去年豬價(jià)高時(shí)仔豬補(bǔ)欄數(shù)量大幅增加，目前正值這批生豬出欄高峰，量多價(jià)低。二是春節(jié)過(guò)后，消費(fèi)量減少。三是進(jìn)口豬肉進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，導(dǎo)致供應(yīng)量增加。隨著生豬價(jià)格的持續(xù)下滑，豬糧比開始逼近盈虧平衡點(diǎn)，不少養(yǎng)豬戶感到賺不到錢了。津南區(qū)一家生豬養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人給記者算了一筆賬，每頭生豬從仔豬到出欄（100公斤重），飼養(yǎng)成本大約在1400元左右，其中，飼料成本1000元，購(gòu)買仔豬400元，還不包括防疫、獸藥及人工成本費(fèi)用在內(nèi)，如果生豬每公斤售價(jià)達(dá)不到14元就要虧本。他希望生豬價(jià)格不要再繼續(xù)下降，否則農(nóng)戶養(yǎng)殖的積極性就會(huì)受到很大影響。有些生豬散養(yǎng)戶為規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)帶來(lái)的不必要損失，已經(jīng)開始準(zhǔn)備清欄退出。武清區(qū)一個(gè)生豬養(yǎng)殖大戶介紹，在生豬收購(gòu)價(jià)格持續(xù)下滑的同時(shí)，飼料價(jià)格卻穩(wěn)中微漲，其中，玉米每公斤售價(jià)已經(jīng)達(dá)到2.3元左右，將繼續(xù)加大養(yǎng)豬的成本。

市畜牧專家認(rèn)為，生豬價(jià)格有漲必有跌，這是市場(chǎng)規(guī)律。但怎樣規(guī)避不必要的大的價(jià)格波動(dòng)，確保市民吃到平價(jià)豬肉，這是急需面對(duì)和解決的問(wèn)題，否則，由于養(yǎng)豬不賺錢，養(yǎng)豬戶大量退出養(yǎng)殖，就又會(huì)造成豬肉供應(yīng)數(shù)量不足，形成價(jià)格波動(dòng)。這除了需要依靠市場(chǎng)這只看不見(jiàn)的手調(diào)節(jié)之外，有關(guān)職能部門也該發(fā)揮必要的干預(yù)作用。比如，在生豬價(jià)格過(guò)低時(shí)，有關(guān)部門就應(yīng)該啟動(dòng)生豬收儲(chǔ)預(yù)案，穩(wěn)定生豬市場(chǎng)價(jià)格，避免過(guò)多的養(yǎng)殖農(nóng)戶清欄退出。與此同時(shí)，畜牧主管部門更要積極幫助農(nóng)戶搞好防疫，減少病死豬的產(chǎn)生和養(yǎng)殖過(guò)程中的不必要經(jīng)濟(jì)損失。農(nóng)業(yè)部門要積極組織養(yǎng)豬專業(yè)合作社，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模降低養(yǎng)殖成本。通過(guò)多種方式大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化的現(xiàn)代養(yǎng)豬企業(yè)，提高養(yǎng)豬行業(yè)的規(guī)模化程度，以更好地抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

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