中國淮海網消息：隨著天氣轉暖，飲料、冰淇淋將迎來銷售高峰。不過，今年的顏色可能沒那么豐富了。近日，衛生部發文，擬撤銷38種食品添加劑，其中，17種是糕點、飲料、冰激凌中常用的食用著色劑。

今天，記者走上街頭，隨處可見冷飲攤位、飲料吧正在熱銷各種飲品、冰淇淋以及棒棒糖。除了口感各異之外，顏色更是豐富多彩。其中，不少食品和飲料正是以熱情奔放的色彩贏得年輕消費者的青睞。

市民：我選擇冷飲多一些，冷飲。是不是會選擇一些顏色比較豐富多彩的？當然，那樣是最好的。有沒有會考慮這里面會有很多的食品添加劑呢？這個，當然會考慮一些

誘惑紅、檸檬黃、著色劑102，如果你仔細看配料表，就能很快明白這豐富多彩的顏色是怎么來的了。食品專家說，哪怕嚴格按照國家標準添加，長期吃含有著色劑的食品，對健康有一定影響。

徐州工程學院烹飪營養高級技師商學兵：如果長期食用添加劑超標的話，會對我們的肝臟方面甚至于致癌方面有一個比較大的影響。再一個長期使用添加劑，比如對我們人的一些味蕾或者是對食物美味口感的影響也是比較大的。

近日，衛生部在其官方網站發函，將在本月的20號前征求意見，擬撤銷38種食品添加劑，這其中，茶黃色素、茶綠色素、柑桔黃、黑加侖紅等17種食品添加劑均為著色劑。而目前市場上鮮艷食品的色彩大都是著色劑所致。這也就意味著，禁止使用這些添加劑后，我們日常生活中的食品、飲料顏色將受到控制，可以更好的回歸本色。但是，監管、監控仍舊有一條很長的路要走。

徐州工程學院烹飪營養高級技師商學兵：因為我們的添加劑往往國家有添加劑控制的底線，我們在正常使用過程中可能要超標，或者是合法的添加劑和非合法的添加劑這種界限誰來定，在這一點，我想還是由我們相關的部門進行監控。

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