記者從市商管辦市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)科獲悉，從今年2月份第四周開(kāi)始，大蒜價(jià)格一直保持小幅上漲趨勢(shì)，但3月下旬以來(lái)漲幅明顯加快。目前，雖然大蒜價(jià)格上漲，但潯城大蒜市場(chǎng)運(yùn)行平穩(wěn)，秩序井然，并未出現(xiàn)因短期內(nèi)蒜價(jià)快速上漲而引發(fā)的惡意囤積、哄抬價(jià)格等不良現(xiàn)象。

據(jù)商務(wù)部生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，4月9日我市大蒜批發(fā)價(jià)格較上周環(huán)比上漲19.4%，比2月份累計(jì)上漲了29.03%。造成近期大蒜價(jià)格持續(xù)攀升的原因，市商業(yè)管理辦公室分析認(rèn)為：一是減產(chǎn)預(yù)期。受去年蒜價(jià)大跌影響，今年大蒜主產(chǎn)地種植面積減少，加之今春的持續(xù)低溫天氣，今年大蒜產(chǎn)量預(yù)計(jì)將有所下降，減產(chǎn)預(yù)期是拉高蒜價(jià)的主要因素之一。二是庫(kù)存不足。蒜價(jià)經(jīng)歷了前兩年的大起大落后，批發(fā)商們囤貨更加謹(jǐn)慎，庫(kù)存明顯不足，現(xiàn)在離新蒜大量上市還有一個(gè)多月時(shí)間，正是“青黃不接”時(shí)，供應(yīng)不充裕導(dǎo)致價(jià)格攀升。三是需求增長(zhǎng)。隨著春季的來(lái)臨，各種病菌繁衍速度加快，作為保健抗菌食品，人們喜愛(ài)食用大蒜，大蒜需求量日趨旺盛，大蒜整體市場(chǎng)供小于求，供求關(guān)系緊張自然拉高了蒜價(jià)。四是出口增加。以東南亞、中南美為主的國(guó)際大蒜市場(chǎng)需求量增長(zhǎng)，帶動(dòng)國(guó)內(nèi)大蒜出口量的增長(zhǎng)，為蒜價(jià)上漲增添了后勁。

據(jù)分析，此輪蒜價(jià)上漲是大蒜價(jià)格在一個(gè)銷售期內(nèi)隨供求關(guān)系改變而出現(xiàn)的正常波動(dòng)，基本不存在人為炒作因素。預(yù)計(jì)近期我市大蒜價(jià)格受供需關(guān)系影響，仍會(huì)有一段波動(dòng)上漲期，但隨著5月份新蒜上市日期的臨近，大蒜價(jià)格漲幅會(huì)逐漸放慢，甚至出現(xiàn)震蕩回落走勢(shì)。

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