2011年1月份以來，煙臺市工商局開發區分局集中力量，以“一帳、兩證、三規范”為重點，突出加大對食品添加劑經營戶的規范，取得了明顯成效。

“一帳”，即食品添加劑進貨臺帳。結合實際情況，工商人員為業戶設計制作《食品添加劑供貨商信息臺帳》，所有食品添加劑的進貨按照同一供貨商逐一進行登記，后面附上供貨商的相關證照材料，清晰明了，查找方便。

“兩證”，即《食品流通許可證》和《營業執照》。兩個證照必須同時持有，同時要求食品添加劑經營戶將食品安全管理制度、食品經營人員實名制公示牌懸掛于醒目位置。

“三規范”，即業戶檔案規范、經營渠道規范、登記規范。業戶檔案規范方面，由工商所建立食品添加劑業戶檔案，所有檔案按照食品經營人員實名制情況表、營業執照復印件、食品流通許可證復印件、身份證復印件、健康證復印件、食品安全承諾書、巡查記錄登記表的順序整理成冊。經營渠道規范方面，督導經營食品添加劑的業戶從證照齊全、包裝規范、標識清晰，產品質量符合國家相關標準的批發商處進貨，做到進貨渠道規范。登記規范方面，由登記窗口對所有經營食品添加劑的業戶，營業執照和流通許可證一律進行變更，統一規范為“預包裝食品、散裝食品（含食品添加劑）”，并加注有效期。

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