《長(zhǎng)沙市水產(chǎn)品憑證入市工作制度（試行）》5月1日起實(shí)施。根據(jù)新規(guī)，長(zhǎng)沙市將對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的水產(chǎn)品建立水產(chǎn)品信息檔案，詳細(xì)記錄入場(chǎng)產(chǎn)品的品種、來(lái)源、數(shù)量、時(shí)間、運(yùn)輸車輛、承運(yùn)人、聯(lián)系電話、入市憑證等信息。水產(chǎn)品的“出生證”、“健康證”、“身份證”缺一不可。（4月30日《長(zhǎng)沙晚報(bào)》）

水產(chǎn)品味美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受長(zhǎng)沙市民的喜愛(ài)。長(zhǎng)沙市區(qū)水產(chǎn)品年消費(fèi)量超過(guò)23萬(wàn)噸以上，其中90%來(lái)自外地。在享受水產(chǎn)品美味的同時(shí)，水產(chǎn)品自身所存在的隱性安全問(wèn)題卻不易為人們所覺(jué)察，例如：微生物、病毒及寄生蟲(chóng)污染；重金屬、多氯聯(lián)苯、化學(xué)消毒劑等環(huán)境污染物；農(nóng)藥、（漁藥）殘留等等。為了保證水產(chǎn)品的質(zhì)量，長(zhǎng)沙水產(chǎn)品監(jiān)管部門(mén)出臺(tái)“三證”新規(guī)：先對(duì)水產(chǎn)品的出產(chǎn)地進(jìn)行核查，再對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行疫檢，有了“出生證”和“健康證”，海鮮批發(fā)市場(chǎng)才能開(kāi)具分銷單，即“身份證”。

面對(duì)不絕于耳的食品安全丑聞，質(zhì)監(jiān)部門(mén)嚴(yán)抓水產(chǎn)品質(zhì)量的決心筆者表示贊同，中國(guó)人的胃已經(jīng)脆弱不堪，亟需強(qiáng)有力的監(jiān)管聲音來(lái)給人民信心。但是，有了“三證”，就能保證人們吃上健康的產(chǎn)品么？

“三證”聽(tīng)著新鮮，可是實(shí)際效用有多大，我們不得而知，只能拭目以待?？v觀我國(guó)當(dāng)前食品監(jiān)管的部門(mén)：農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商、衛(wèi)生、食監(jiān)等不能說(shuō)少；食品衛(wèi)生許可證、食品流通許可證等各種證件不能說(shuō)缺；從生產(chǎn)、加工到流通、銷售，分段管理，有關(guān)食品監(jiān)管的職責(zé)不能說(shuō)不細(xì)。但為何食品安全屢亮紅燈？莫不是“有關(guān)部門(mén)”常常“雷聲大、雨點(diǎn)小”，不做好質(zhì)量把關(guān)，卻常在媒體面前喊空話。食品安全丑聞一經(jīng)揭露，則忽如一陣狂風(fēng)一般“行業(yè)整頓”“緊急表態(tài)”，一陣時(shí)間后便偃旗息鼓，不切實(shí)把從嚴(yán)把關(guān)食品當(dāng)成日常之大事食品安全問(wèn)題何時(shí)休？

其次，“三證”的實(shí)行，必然增加了水產(chǎn)品的運(yùn)輸成本，以及檢驗(yàn)費(fèi)用，雖然官方說(shuō)法是“政府全權(quán)買(mǎi)單”，然而阻斷了一部分產(chǎn)品流入市場(chǎng)，并且政府只允許特定供應(yīng)商的產(chǎn)品流入市場(chǎng)，在價(jià)值規(guī)律的調(diào)節(jié)下，水產(chǎn)品價(jià)格難保不會(huì)增長(zhǎng)。政府對(duì)水產(chǎn)品的選定、檢驗(yàn)都集于一身時(shí)，若其中滋生腐敗的萌芽，官商勾結(jié)，那吃虧卻又自掏腰包為此買(mǎi)單的只能是百姓。

證不在多，無(wú)論“三證“還是”五證”，無(wú)論“新規(guī)”還是“舊例”，百姓求的只是一個(gè)“吃得安心”的保證。（寄蓉）

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