圖為采云間工人在操控自動化生產線

隨著茶葉采摘旺季的到來，眼下茶葉加工也步入高峰期。昨日，筆者在采云間九峰工廠親眼目睹了茶葉加工的忙碌場景，工人們忙著把采下的鮮茶，投入到新建的茶葉自動化生產線的加工，十幾道工序過后鮮茶就變成了清香四溢的新茶。

“茶葉自動化生產線的投入使用，使茶葉生產告別了依靠人手加工的日子，實現了茶葉連續化、自動化和智能化生產，不僅更安全、更經濟、更衛生，而且將茶葉產能提高了10倍?！币郧耙坏讲枞~加工旺季，采云間就因缺乏人手而犯愁，如今建起了茶葉自動化加工生產線，再也不需擔心人手的不足了。

近年來，婺城區積極扶持和培育茶產業，涌現出采云間這樣一批茶葉生產加工龍頭企業，并成為茶葉出口創匯大戶，成為浙江省綠茶的重點產區和出口基地，帶動了全區茶葉經濟持續增長。目前，婺城區擁有茶園面積2.58萬畝，年產量4200噸，去年實現產值2億元。

據金華市農業局特產站的羅文文介紹，名優茶市場需求十分旺盛，帶動了茶產業迅猛發展，使得“市場所需”與“產能效益”矛盾日益突出，其主要表現在茶企數量多，規模小，競爭實力弱。其次，茶葉生產標準化程度不高，茶葉機械化水平低，導致茶葉生產質量和效率低。再加上茶葉加工基礎薄弱，衛生環境問題突出，產品質量追溯制度尚未建立與健全，導致茶葉質量波動大。針對傳統茶葉生產加工的種種弊端，著眼于提高名優茶產能和現代化茶葉加工水平，確保名優茶品質如一，去年，采云間投入大量資金，與茶機廠合作研發新建了現代化自動化生產線。

采云間九峰工廠負責人王玉剛對生產線的主要性能了如指掌:鮮葉攤放、高溫、殺青、攤涼、回潮、初揉、中捻、重揉、解塊、毛火、再回潮、足火、攤涼、組合、勻堆等12道制茶工序，每道工序都實現了機械化鏈接，實行全程連續化、自動化生產加工，在關鍵技術工藝裝備控制段，只需把茶葉的生產工藝參數輸入電腦管理系統，管理人員在控制室操作即可，從茶葉鮮葉輸入到封閉式的成品加工，僅需兩個小時，做到了鮮葉進，干茶出，整個加工過程在設備內自行完成，做到了自動化程序的啟動，把技術生產與飲食安全緊密地結合。

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