中國網(wǎng)4月24日報道：臺灣人口中，“60%的人經(jīng)常飲茶。臺灣島內(nèi)每年茶葉生產(chǎn)量1.6萬噸，其中外銷僅1000噸左右，而臺灣島內(nèi)每年的內(nèi)需市場需要量約4.5萬噸，需要進(jìn)口茶葉約3萬噸，且內(nèi)銷市場的需求量仍在繼續(xù)增加中。”在今天舉行的“2011年《海峽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》發(fā)布會”上，臺灣茶葉消費(fèi)數(shù)據(jù)在《報告》中清晰呈現(xiàn)。

《報告》指出，近20年來，由于以外銷為導(dǎo)向的臺灣茶業(yè)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)闈M足臺灣本島的內(nèi)銷茶業(yè)，臺灣茶葉的消費(fèi)、生產(chǎn)和市場等也逐漸變化，茶葉消費(fèi)量不斷增加，茶飲品已經(jīng)成為臺灣人的主要飲料。同時，由于臺灣茶葉外銷市場萎縮，過去從事茶葉外銷的大茶商僅剩數(shù)家，大部分已經(jīng)轉(zhuǎn)業(yè)。而大型制茶廠也所剩無幾，代之而起的是工場的小型制茶所。

調(diào)查顯示，在臺灣2300萬人口中，就有60%的人經(jīng)常飲茶。臺灣島內(nèi)每年茶葉生產(chǎn)量1.6萬噸，其中外銷僅1000噸左右，而臺灣島內(nèi)每年的內(nèi)需市場需要量約4.5萬噸，需要進(jìn)口茶葉約3萬噸，且內(nèi)銷市場的需求量仍在繼續(xù)增加中。

自1991年起，臺灣就已經(jīng)成為茶葉出口又進(jìn)口的地區(qū)，臺灣人的飲茶量已經(jīng)達(dá)到平均每人每年1.6千克，超過日本人的數(shù)量，已名列飲茶先進(jìn)地區(qū)之林,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于福建0.33千克的人均消費(fèi)量，臺灣茶文化活動空前活躍。

目前臺灣大大小小的茶藝館、茶飲店有5000多家，其中冷飲茶店占大部分。從咖啡館到茶藝館，從西方情調(diào)走進(jìn)東方境地，咖啡館賣茶，茶藝館賣咖啡，逐漸興起，東西結(jié)合已經(jīng)是臺灣當(dāng)今的時髦。

飲茶習(xí)慣，從喝烏龍茶、包種茶到綠茶、紅茶都有。其中球型、半球型的包種茶占21.2%，條型包種茶占11.99%，紅茶占11.73%，綠茶占6.71%。在包裝的液態(tài)茶中，綠茶將近一半。

購買茶葉的價格以每公斤28~57美元最多。占44.19%。其次是每公斤57美元以上者占26.34%。每公斤20~11美元者，占21.47%。每公斤10美元以下者最少，占8.00%。

飲茶人口逐漸年輕化。清香口味的烏龍種廣受歡迎，如制造高山茶的青心烏龍或新品種金宣、翠玉、四季春等，進(jìn)口的紅茶及工夫紅茶有逐漸流行的趨勢。

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