日前，沙田鎮以“三打”工作為契機，投入40萬專項資金，成立生豬屠宰及肉食品質量安全領導小組和執法隊，加大對私宰肉、注水肉、病害肉及不明來歷豬肉的打擊力度，確保讓群眾吃上“放心肉”。
據了解，該領導小組和執法隊由20名工作人員組成，全部實行脫產集中辦公。該鎮將以執法隊為主體，著重抓好市場巡查、打擊私宰、規范酒樓食堂肉食品安全等3個方面工作，保障生豬肉食品質量安全。
4月26日該鎮召開了農貿市場工作會議，明確提出強化屬地管理，落實農貿市場屬地管理責任、食品安全專人負責制和集體食堂、餐飲單位生豬肉食品采購監管，建立生豬肉食品執法長效機制，把好市場準入、市場經營和市場退出三個關鍵環節，保障群眾的食品安全。
來源：中國肉業網
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