家住北京昌平區的主婦毛女士近日在物美、華聯等大型超市里購買食用油時發現，不知從什么時候開始，非轉基因大豆食用油已消失得無影無蹤，取而代之的則是清一色的轉基因大豆油。這令毛女士感到十分詫異。

毛女士非常不甘心，她仔細查看了貨架上擺放著的所有品牌的大豆油，金龍魚、五湖、香滿園、古船、火鳥、綠寶、元寶、匯福等一一看過，發現外包裝上無一例外地注明使用原料為“轉基因大豆”。“這到底是怎么回事呢？”毛女士自言自語道。

細心的毛女士在一些集貿市場上采購時發現，最近十幾天來，所有市場上正在銷售的東北產黃豆都已漲價，漲價幅度在0.3元左右，比如以前賣2.5元/斤的黃豆，現在價格為2.8元/斤；以前3.2元/斤的黃豆，現在賣到3.5元/斤。聽賣豆的商販說，隨著貨源越來越緊俏，這價格可能還會上漲。

要解開毛女士心中的疑團，恐怕得從近期東北大豆主產區豆農惜種和惜售說起。

豆農惜售，豆企倚賴進口

黑龍江金泉糧油貿易集團有限公司董事長金海龍最近十分煩惱，他對本報記者抱怨到，如今由于省內除農墾區還有部分大豆種植外，豆農已大部分轉產種植玉米、水稻了。“黑龍江省目前只有少數壓榨企業還在開工生產，農民惜售企業收不上豆，如果提高收購價，企業虧損更加嚴重。”金海龍坦言： “現在開工生產的企業也基本上是虧本運行，只是為了市場份額。如果企業不開工時間久了，就把市場丟了。”他不看好大豆粗加工行業，建議國產大豆應當往精細加工和食品方向發展。

而據黑龍江大豆協會副秘書長王小語對本報記者透露，國產大豆基本上是非轉基因大豆，而目前進口大豆100%是轉基因大豆。同樣的情況也發生在國內其他食用油生產廠商。這就是為什么北京的毛女士買不到非轉基因豆油的直接原因。

那么豆農種豆積極性不高，其主要原因何在呢？“這是由于對不同農作物的收購價格之間較大的差異造成的。”金海龍說，他仔細地給本報記者算了一筆賬：大豆平均畝產250斤，市價2元/斤，收入是500元；玉米畝產1000斤，市價0.75元/斤，收入是750元。在成本方面，玉米要600元左右，大豆要 450元左右。另外，今年租地價格漲到每畝500元，誰還會種大豆？

金海龍所抱怨的情況得到了大豆行業協會負責人的證實。王小語在接受本報記者采訪時透露，黑龍江省內共有約150家大豆加工企業，但目前的開工率不足 20%，80%以上的豆油壓榨企業處于停工狀態。他表示：“根據近兩年的情況，黑龍江大豆年產量維持在600萬噸左右，其中約一半交給國家臨時儲備，剩下部分2/3運往省外做食品加工，最后約有100萬噸供給省內加工企業。”王小語介紹說，相對于省內1740萬噸的加工能力來說，100多萬噸大豆如杯水車薪。因此，壓榨企業階段性開工已是定局，未來幾年或將出現大規模的倒閉。

完整產業鏈，進口豆優勢明顯

王小語表示，與進口大豆相比，國產大豆的市場競爭力處于明顯劣勢。有贊同這種觀點的市場人士認為，導致這種劣勢的重要原因之一，就在于國產大豆多為非轉基因，而進口大豆多為轉基因。與我國人工種植非轉基因大豆相比較，國外種植的凈是轉基因大豆，而且全部采用機械化現代種植，種植效率和產量自然高出許多倍。另外，轉基因食品對人體有沒有傷害，目前仍有爭議。

相關資料顯示，國產大豆的真正優勢在于非轉基因和高蛋白。國產非轉基因大豆，蛋白質含量在40%以上的品種較多，且富含多種氨基酸，可作為健康營養、生態安全的食品直接食用，或用于食品加工和深加工等領域，例如，利用國產非轉基因大豆生產食用蛋白粉、磷脂或是醫藥磷脂，非轉基因豆粕生產氨基酸等，這些是轉基因大豆無法具備的。

“但是，由于國產大豆一直處于高出油率和低出油率的品種混種混收的狀態，使得高出油率品種的優勢體現不出來。”王小語十分遺憾地說。

“然而，就市場效益而言，使用轉基因大豆生產豆油，卻有著天然的優越性，這是非轉基因大豆無法比擬的。”王小語表示。比如，國產大豆在出油率、品質均一性方面存在差距。我國大豆總體含油率在17.5%左右。雖然近年來通過支持高油大豆品種研發與推廣，對東北優勢產區高油大豆進行良種補貼，其含油量已達到18.5%，但仍然比進口大豆低1-2個百分點。國產大豆的雜質和水分含量分別比美國大豆高出兩個百分點和4個百分點。而且，國內購銷企業并未利用收購價差來區分品質和等級，導致品種混雜、形狀不一，不能完全適應工業化生產的要求。

另外，相對于國外的轉基因大豆全部機械化種植和集中收購外，國內全人工種植的非轉基因大豆所衍生出的一個附屬麻煩在于，油脂企業收大豆需要拎著袋子挨家挨戶去收，運費、人工費都很高。2002年，國家出臺規定，糧油加工企業收購農民糧食扣除進項稅和銷項稅。這本來是一項對企業十分有利的政策，但問題是，享受這項政策的條件是從農民手中收購大豆得索要其身份證、戶口簿、土地承包證，這“三證”缺一不可。為這，許多企業寧可進口也不愿意收購國產大豆。

王小語認為，國產大豆的劣勢還不僅僅存在于出油率等方面，由于中國農業產業發展水平的整體落后，我國大豆在種植、加工、貿易、物流、資金、科研等等方面都處于劣勢。例如，在加工環節，國外已形成了“本國種植國際貿易商收購輸入中國進行加工”這樣一套完整的產業鏈條，但在中國，由于大豆主產區在東北，而豆油壓榨企業大多分散在南方各省，運輸路途較長，陸路運輸還要繳納高額的路橋費，無形當中增加了成本不說，而且很難形成完整的產業鏈條。

國外大豆生產的另一重要優勢在于得到了資本市場的支持，擁有索羅斯、巴菲特這樣一批老資格的炒家，他們具備專業的市場分析和量化分析的能力。而在我國，由于資本市場本身發育不夠完善，則不具備這樣的能力。

國產豆期待專項基金扶持

在進口轉基因大豆的步步緊逼下，國產非轉基因大豆生存狀況令人堪憂，甚至到了命懸一線的地步。王小語透露，盡管我國的大豆壓榨需求占到國內大豆消費量的82.9%，需求缺口在4000萬噸以上，但是，由于進口大豆在榨油領域具有較強的替代性，國產大豆正逐步被驅逐出榨油市場。再加上國內大豆生產成本高漲，為保護豆農利益國家實行臨時收儲政策,抬高了國產大豆價格，加速國產大豆退出榨油市場的步伐。

根據國家糧油信息中心的統計，國產豆油的市場份額逐年縮小。2005/2006年度，國產大豆壓榨數量740萬噸，占國內榨油消費總量20.85%。此后一路下滑，2008/2009年度，國產大豆壓榨數量220萬噸，占國內榨油消費量5.23%。2009/2010年度，國家實施扶持國產大豆政策之后，國產大豆壓榨加工數量回升至600萬噸，占榨油消費市場份額13.64%。根據黑龍江大豆協會測算，最近兩年國產大豆壓榨數量占國內榨油消費量10% 左右。

王小語認為，當國內油脂加工企業都采用進口轉基因大豆作為原料時，豆農將放棄種植沒有利潤的非轉基因大豆，跨國糧商通過操控國際大豆價格、把扼流通渠道，迫使國內榨油企業無法繼續經營。這才是目前國產大豆市場恐慌的根源。

“市場公認國產大豆供不應求，但奇怪的是，一邊是國產大豆賣不出去，要靠國儲收購，一邊卻是進口大豆大幅增加。”王小語稱，“這種冰火兩重天局面的出現是大豆進口依存度過高所致。過高的對外依存度導致國內大豆產業鏈從原料開始便受制于外資，失去了話語權。”

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