隨著人們生活水平的提高，市民的消費觀點和習慣也有所改變，原來有人可能為了便宜而去離家很遠的水果批發市場去購進一大批水果備用，可如今，人們對購買水果的態度是“少買并頻繁買”。由此，一種裝修考究的店面，明碼標價的時令水果，著裝統一的服務人員，和大型超市一樣有電腦小票的“水果超市”誕生了。

連日來，記者走訪省城水果市場發現，作為一種全新的經營模式，水果超市雖然已有遍地開花的趨勢，但目前仍處于“蹣跚學步”的階段。而這種經銷模式也已經確確實實沖擊到了市區街邊的露天水果攤與流動水果商販。

走 訪 營銷模式受歡迎

日前，記者走訪了省城并州路幾家規模較大的水果超市，發現水果超市營造的是“城市中的綠色水果園”的氛圍，消費者可以拎著籃子自選水果，選完后過秤，貼上條形碼，付錢時通過條形碼掃描完成，感覺非常方便。

在“果味多”水果超市里，陳列著近百種水果，除了蘋果、香蕉等常見的水果外，還有印度青蘋果、美國蛇果、美國提子等近10種洋水果。據店主李老板介紹，雖然這些水果價格比較貴，銷量也不好，但為了撐場面，還是得有。

記者也注意到，就在該店不遠處還有一家水果超市。據李老板的說法，這家水果超市的老板原來是在附近做水果攤生意的，看到“果味多”水果超市的生意不錯，于是該老板也就依葫蘆畫瓢開起了水果超市。

據記者了解，隨著水果消費連年增長，并且水果消費更加趨于精細化和品質化，看到水果市場的潛力巨大，一些原來就在做水果生意的經營者改為超市化經營，有的抓緊物色水果超市店面。太原第一家水果超市出現于2009年，在近兩三年的時間內，太原主城區就接連涌現出20家左右規模不一的水果超市。

水果超市的異軍突起，給市民買水果帶來了不少方便，到過水果超市的市民反映，水果超市的水果看著新鮮、分量足、確實不錯。“同樣品種、同樣質量的水果，和市場上水果攤的價格幾乎差不多，有的水果還比水果攤的價格低。”

調 查 水果超市精簡物流價格低

在并州路大營盤居住的王女士告訴記者，她幾乎每天下班都會去水果超市買水果，一是因為這里的水果品相比較好，而且價格也便宜；二來是因為這里不會像小地攤上的水果商那樣經常缺斤短兩。

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