家住煙臺文化十一巷的姜壽德今年61歲，他在自家樓下開了一片小菜園種菜。“自己種的菜什么也沒加，安全！”姜壽德說，自己種菜雖然麻煩點，但吃著放心，“前兩天剛吃了第一茬韭菜包的餃子，家人都說味道不錯。”

煙臺黃山北社區的于國岐也是種菜高手，在他家10多平方米的院子里，有塊專門開辟的菜地，旁邊還擺著幾個大大小小的花盆、泡沫箱，種的菜有韭菜、辣椒、蒜苗、蔥等。跟種花相比，于國岐說，種菜既能美化環境、鍛煉身體，又能收獲“能吃的菜”，是一件一舉多得的事。

記者走訪發現，像姜壽德、于國岐一樣在自家陽臺、樓前種菜的居民不在少數。大海陽路71-76號樓共住了10戶，其中9戶陽臺上都用保鮮盒或花盆種上了蔬菜。在塔山、進德、翡翠、東臺等社區內，不少居民家的陽臺也擺放著盆栽蔬菜。小區居民自種的蔬菜以韭菜居多，也不乏大蔥、香菜、萵苣等的身影。

除了市民喜歡自己種菜吃外，一些酒店也開始自種“放心菜”，保證菜品質量。如在萊山區頤和大酒店外，40盆韭菜整齊地擺在酒店外側的長廊上，除韭菜外，該酒店還分別種了一保鮮盒大蔥和兩盒香菜。

“今年3月份左右開始種的，主要是用來做菜，偶爾也會按盆賣。”該酒店廚師長戴先生告訴記者，目前酒店所有菜品所用的韭菜都來自這些盆栽，每天的韭菜用量是4至5盆。40盆韭菜循環，正好可以保證用量。

“盆栽韭菜放在大廳，來吃飯的顧客都看得見，他們會覺得放心。”戴先生說，這些自種韭菜做出來的菜雖然那價高，但頗受顧客青睞。以韭菜炒雞蛋為例，以前用市場上買來的韭菜炒，標價在20元左右，現在標價為30元至40元，仍供不應求。

在開發區另一家酒店，大廳里同樣擺著四五盆韭菜。酒店負責人陳先生說，這些韭菜只能保證部分用量，想先試試看顧客能不能接受。“目前反響還不錯，我們正考慮再進點盆栽韭菜。”

此外，一些蔬菜專業合作社也看到了盆栽蔬菜的發展商機，用有機質作培養土，專門培育盆栽生態蔬菜，受到不少市民歡迎。

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