中國糧油學會油脂分會會長王瑞元昨日在北京表示，據國家糧油信息中心提供的統計數字，2011年我國食用油的消費量達2515萬噸，工業及其他消費量為250萬噸，合計為2765萬噸，人均年消費量已達20.5公斤，已經達到世界人均20公斤的水平。

由于大豆油等食用油供需基本平衡，食用油市場近年來已經出現飽和的態勢，大豆等加工企業利潤率下滑，益海嘉里等大型企業逐漸將注意力轉移到米糠油等小眾食用油市場，尋找新的業績增長機會。

目前中國大豆壓榨產能已經超過1億噸，但是實際每年壓榨量只有5000萬~6000萬噸，產能大量過剩，大豆加工業利潤率由于競爭激烈保持在5%甚至更低的水平。以大豆加工為主業的東凌糧油今年一季度營業收入同比減少1.22%，凈利潤為虧損1818萬元。

業內人士此前對《第一財經日報》記者表示，如果企業現在只從事一般的糧油加工，在目前的市場環境下很難存活。今年一季度，中國食用油市場主要生產商豐益國際糧油加工和貿易業務稅前利潤虧損5250萬美元，導致該公司整體凈利潤同比下降33.8%。

西王食在內的一些食用油生產商近年來放棄在大豆市場與豐益國際、中糧集團等龍頭企業競爭，專攻玉米油等小品種的功能性油料市場。2011年，西王食品小包裝玉米油毛利率達到25.5%，散裝玉米油毛利率也達到14.6%，遠遠高出大豆油平均不到5%的毛利率。

在中國大豆油市場占據最大份額的豐益國際近年來投入大量資源開發米糠油，希望搶占市場制高點，開辟新的業務增長領域。

王瑞元表示，根據2011年我國2億多噸的稻谷產量，按95%用于加工稻米，約產米糠1330萬噸。由于米糠的含油量相當于我國的大豆含油量，所以它是極其寶貴的油料資料。如果在我國稻米加工中能將60%的米糠資源用于榨油，出油率按16%計算，那么，我國每年能生產出120萬~130萬噸稻米油，相當于700多萬噸國產大豆的產油量，是不種田的"種田"。 （沛旋）

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