作為全國肉類蔬菜流通追溯體系建設首批10個試點城市之一，青島市提出了“一六三”總體建設思路，即：建成一個城市管理監測調度平臺；在屠宰、批發、商超、農貿市場、專賣店、集團消費單位等六個流通節點建成可追溯終端；健全以實名管理、質量檢測和遠程視頻在線監控三個工作監管支撐系統，打造獨具本土特色的建設模式。整個工程將在2012年底前全面建成運行。

據介紹，目前青島市已經在186家肉類經營單位建成了肉品流通追溯系統，市民在建有肉品流通追溯系統的農貿市場、專賣店（柜）購買生豬肉時，經營業戶將向市民提供溯源電子秤打印出的銷售小票，憑銷售小票上的追溯碼，可登陸青島市商務局網站，進入“肉品質量安全信息查詢系統”（網頁中部），輸入追溯碼，即可查詢出肉品從養殖、屠宰、批發、零售等各環節的追溯信息。

蔬菜追溯系統也正在按照項目建設要求，加快推進實施進度。目前，蔬菜批發環節已在撫順路、華中、城陽三大批發市場開始進行專用設備與軟件、網絡的聯調測試運行，零售環節已在市內四區的17處農貿市場進行了電子秤設備與無線局域網的測試，預計三季度可整體聯網試運行。市肉菜流通追溯運行指揮中心4月底已建設投入試運轉，城市管理監測調度平臺，實名管理、質量檢測和遠程視頻在線監控監管系統已全面投入使用。屠宰、批發、商超、農貿市場、專賣店等流通節點可追溯終端已基本建成。年內在全市350個單位全面貫通運行后，將實現肉菜流通“來源可追溯、去向可查證、責任可追究”的肉菜流通全程追溯管理。

據悉，2010年10月，商務部、財政部確定在全國開展肉類蔬菜流通追溯體系建設工作，主要是利用溯源電子秤、ic卡和網絡技術，實現市場肉菜產地、質量、數量、流向等相關流通信息的全過程監控，促進“菜籃子”商品流通現代化發展，提高流通行業管理和肉菜質量安全水平。青島市憑借近年來堅實的“菜籃子”工作基礎和“放心肉”服務體系建設優勢，被確定為全國首批10個試點城市之一。近期，商務部部長助理房愛卿、山東副省長才利民、青島市副市長姚堅、劉明君等領導，分別對青島市的肉類蔬菜流通追溯體系建設工作進行了調研、召開了現場會，對青島市的肉菜流通追溯體系建設給予了充分肯定。

下一步，隨著系統建設的不斷完善，青島市商務局將陸續向社會公布批零市場、專賣店的名單，廣大市民朋友在市場購買肉菜時，可索要銷售小票，便于質量追溯，維護消費權益。同時，此舉也有利于廣大市民對該項工作的監督，以促進肉菜流通追溯體系建設的開展，為廣大的市民提供更高標準的服務。

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