紅極一時的“蒜你狠”或將卷土重來。受到減產和游資炒作的雙重影響，山東金鄉、萊蕪等幾大產地的大蒜價再次看漲。近日濟南市的大蒜零售價再次逼近每斤4元，而濰坊陳蒜最貴的達到6元/斤。

我國的生豬價格，因為養殖方式、季節影響等諸多因素，在十年里出現了三輪較大的波動，專家稱其為“十年三輪回”。如今，大蒜似乎也不甘寂寞，出現了“兩年一輪回”的態勢。

2010年大蒜價格普遍大幅度上漲，最貴時達10元每斤甚至突破12元，彼時，網友創造了一個新詞“蒜你狠”來形容；而到了2011年，由于種種原因，大蒜價格大跌，甚至一度跌破1.5元/斤，網友再次創新新鮮詞“蒜你賤”。而2012年的大蒜剛一上市，就又出現較大幅度的波動，“蒜你狠”似乎有了卷土重來之勢。

分析新一輪的大蒜逆市“坐火箭”現象，我們不難發現，這其間有因為天氣等因素影響，而導致的今年大蒜減產原因，也有蒜農惜售，菜販和游資囤積居奇、炒買炒賣、人為推高的因素。但歸結起來，蒜農受利益驅動，在種植上盲目跟風無疑也是重要原因之一。此外，政府相關方面引導與協調不力也有一定的責任。

比如2010年大蒜瘋狂漲價，“蒜你狠”之時，就有菜農跟風種植大蒜，然后到了2011年，供應的增加致使大蒜由“狠”轉“賤”，傷了很多蒜農的心。而2012年大蒜的減產，除過自然條件影響之外，也無法排除2011年種植時有一部分人盲目放棄的原因。此時，加上人為炒買炒賣，蒜價再次飆高并不難理解。

大蒜雖然是歸于市場的，大蒜價格的高低也受市場經濟規律所支配。但眾所周知，市場在一定程度上是存在盲目性和極強功利性的。因此，相關部門適當的引導和調控，對于大蒜供應穩定、價格合理非常重要。目前而言，我們無疑需要做好以下三個方面的工作：

一是嚴密監控市場，防止囤積居奇、炒買炒賣、人為推高大蒜價格的行為，特別需要密切關注游資，防止其進入大蒜市場，擾亂大蒜價格。

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