在大眾印象中，廣東本土白酒屬于高性價比類的酒飲料，但近日由廣東省酒類行業協會主辦的第二屆廣東地產白酒發展高峰論壇提出——要做大嶺南地產白酒中高檔產品。專家指出，“國家限制三公消費，給廣東地產白酒朝中高端發展創造了機遇。”

“無論是產銷量增長速度、利潤增長速度還是平均售價來說，廣東地產白酒與全國平均水平相比都存在相當差距，低價低檔的產品結構仍然沒有得到根本的改變。”廣東石灣酒廠有限公司總經理鐘長貴在論壇上說，在酒飲料市場中白酒的增長速度遠高于啤酒等其他產品。

這些年來，不少本土白酒企業致力于研發中高端白酒，調整產品結構。省酒類專賣局副局長朱思旭告訴記者，從石灣酒廠、長樂燒、九江等企業近幾年開拓中高檔產品市場成功經驗來看，廣東地產高檔白酒完全可以大有作為。比方石灣酒廠，自2007年推出高檔產品廣東石灣酒之后，2010年推出中高檔產品6年埕藏石灣玉冰燒、佛山小酒；2011年推出8年、10年洞藏石灣玉冰燒，嶺南國禮石灣玉冰燒等中高檔產品，特別是6年埕藏石灣玉冰燒，前期集中在佛山作為嘗試，經過2年開拓積累，現時已是佛山地區中檔白酒發展最快、銷量進入前三名的品牌，而高檔產品廣東石灣酒也是每年呈幾何級數量增長，現在已是佛山地區首選高端白酒產品。而像九江，其高端品牌粵宴去年的銷售量達數十噸，年銷售增長幅度呈50%。今年九江酒廠還將推出一款同屬粵宴系列的新品，和粵宴一起預計銷售量可達100噸。

專家表示，國家限三公消費，杜絕奢侈消費，這對于地產白酒而言是一個百年不遇的機遇。中國酒業協會專家組組長梁邦昌指出，白酒出口量最大的是廣東，立下汗馬功勞的低度酒原創也是廣東，地產白酒“清、雅、醇、綿”的特點特別適合與粵菜搭配，非常適應南方人口味。這種口感上的優勢，是地產白酒發展中高檔產品的基礎條件；如果能在產品包裝上融入嶺南文化經典元素，則使產品具有文化附加價值，提升了產品整體飲用價值、收藏價值和觀賞價值，這是一種不可復制的差異性競爭力。

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