新華網(wǎng)北京５月３１日專電（記者彭紅）究竟什么是高端水？高端水有何與眾不同？國內(nèi)知名水專家表示，被稱為高端水須是水源地、水質(zhì)、品牌、市場地位等多種條件同時具備。目前，國內(nèi)高端水的共同特征是來自純天然水源地的水，人為加工的水未列入高端水。

這是記者從日前在京舉行的由中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會等單位主辦的“中國國際高端水行業(yè)媒體交流會”上獲悉的。

專家認(rèn)為，具備四類水源條件之一是能成為高端水的基本條件，以冰川融水為補(bǔ)給水源的冰川礦泉水、冰川泉水；原生態(tài)水源的優(yōu)質(zhì)飲用天然礦泉水；世界長壽地區(qū)生產(chǎn)的飲用天然礦泉水、飲用優(yōu)質(zhì)泉水；具有傳統(tǒng)文化背景的著名泉水。

專家表示，高端水首先要具備水源優(yōu)勢，高不高看水源。它包括三個條件：一是地理條件。主要從水源補(bǔ)給情況考慮，包括水源地的海拔高度、自然地理條件，冰川的分布等；二是地質(zhì)環(huán)境。地質(zhì)環(huán)境不一樣，決定了水的類型也有很大不同。比如冰川水經(jīng)過地下巖層礦物質(zhì)的礦化、凈化，從而富含了有益礦物質(zhì)，這是區(qū)分冰川礦泉水與普通冰川水的重要指標(biāo)；三是水的化學(xué)成分。即水中所含的各種微量元素，大家普遍理解成“水質(zhì)”。

中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會秘書長馬錦亞在會上表示，高端水的首要特征就是安全，保證飲水安全是第一位的，是最基本、最重要的條件，如果水中有一項指標(biāo)不安全，有再多對身體有益的物質(zhì)，也不能稱作高端水。專委會專家認(rèn)可的高端水水質(zhì)檢驗項目超過生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中要求的１０６項，另外，還要參照歐盟水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和美國水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的部分指標(biāo)，這樣才能保證高端水的安全性。其次，高端水必須有優(yōu)質(zhì)的水源地，水源地可能是沒有受到污染的冰川也可能是著名的長壽地區(qū)，這些地區(qū)的水質(zhì)具有獨特的物理特性，比如氘的含量較低，呈弱堿性，小分子團(tuán)等，長期飲用對人體健康有益。除了水質(zhì)以外，高端水的品牌形象、市場定位也必須高端。如果水質(zhì)優(yōu)良，但品牌形象欠佳，市場定位較低的水也無法稱為高端水。

據(jù)了解，多年來國外高端水品牌長期占據(jù)中國高端水市場。近年來國內(nèi)礦泉水廠商也逐漸加大針對高端市場的產(chǎn)品開發(fā)和市場建設(shè)投入，推出了一批諸如５１００冰川礦泉水、巴馬活泉、帕米爾冰川礦泉水等為代表的高端礦泉水品牌。為更好地規(guī)范高端水企業(yè)，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，會上還頒布了“中國國際高端水裝飲用水聯(lián)盟”公約。

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