6月1日，上海一超市工作人員正在擺放雞蛋，左面的價格表是今天打印的最新價。據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，5月下旬以來，全國雞蛋價格出現(xiàn)較為明顯的漲勢，個別城市在短短十天內(nèi)就上漲接近40%。新華社記者凡軍攝

新華網(wǎng)濟南6月4日報道：（記者袁軍寶）今年以來，我國農(nóng)副產(chǎn)品市場不時出現(xiàn)價格大幅波動的“明星”產(chǎn)品，大蔥、白菜價格飛漲的余音未落，“蒜你狠”又重新上演，近日大蒜主產(chǎn)地批發(fā)價“一周漲一倍”，就連價格一直回落的雞蛋價格近日也開始不淡定，有的地方10天的漲幅達到40%，農(nóng)副產(chǎn)品漲價可謂“各領風騷”幾十天。

簡單分析農(nóng)產(chǎn)品價格的暴漲暴跌，可以發(fā)現(xiàn)其背后離不開簡單的市場規(guī)律——供求關系決定價格，價格反過來影響供求關系。回顧這幾年豬肉、大蒜、白菜等農(nóng)副產(chǎn)品價格走勢，幾乎每個過高或過低價格之前都有一個與之恰恰相反的行情，來回往復，許多農(nóng)民都知道“暴漲之后必有暴跌，暴跌之后也必有暴漲”。

市場規(guī)律是簡單的也是殘酷的。價格上漲過快，消費者難以承受，怨聲載道，往往也牽了cpi的鼻子走；價格迅速下跌，又讓農(nóng)民虧損嚴重，叫苦不迭，甚至發(fā)生因貸款經(jīng)營遇到行情不好而自殺的悲劇。

雖然市場規(guī)律起著主要作用，但價格過大的波動并不是正常的市場現(xiàn)象，減少農(nóng)產(chǎn)品不正常的價格大幅波動導致的“傷民”“傷農(nóng)”輪替，相關部門應有所作為。

首先，要重視提高農(nóng)民種養(yǎng)殖的組織化和規(guī)模化程度。小而分散的經(jīng)營模式，很容易導致“各自為戰(zhàn)”，對種植面積及數(shù)量缺少合理規(guī)劃，過小的規(guī)模也很難投入必要的精力來獲得專業(yè)的市場信息，而加入合作社等組織，既可獲得規(guī)模效益共享市場信息，又可以方便地進行信息統(tǒng)計和種植指導。

其次，建立一個全國范圍的農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)信息系統(tǒng)已十分必要。盡管我國的農(nóng)戶數(shù)量眾多、農(nóng)產(chǎn)品品種眾多，全部統(tǒng)計存在困難，但對于某些產(chǎn)品的重點縣市可以進行集中調(diào)度統(tǒng)計，及時進行種植意向調(diào)查，發(fā)布預警信息，從而有效避免盲目種養(yǎng)。

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