山東金鄉(xiāng)大蒜批發(fā)市場5月份以紅蒜級蒜為例，本月大蒜平均批發(fā)價格為4.93元/公斤，與4月份相比，環(huán)比上漲率為28.39%，大蒜價格大幅上漲，本月大蒜總成交量為88016噸，與4月份相比，環(huán)比下降率為6.97%，成交量下降。大蒜價格大幅上漲，成交量下降的主要原因是：5月份上半月大蒜價格以微漲平穩(wěn)為主，下半月在新蒜上市后，新蒜價格一路走高，在新蒜價格的帶動下，保鮮蒜價格也一路走高，使得5月份全月大蒜平均價格大幅上漲，5月份大蒜成交量只是保鮮蒜的成交量，由于新蒜上市后成交量太大，每天都在3000-5000噸左右沒法與上月保鮮蒜的成交量來比，所以沒有計入保鮮蒜的成交量內(nèi)，新蒜的上市影響了保鮮蒜的成交量，使得保鮮蒜的成交量下降。 來源：山東金鄉(xiāng)大蒜市場

以上是網(wǎng)絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。