在廚房里，吸油煙機(jī)和燃?xì)庠?/strong>誰(shuí)才是焦點(diǎn)?一個(gè)看似并不具有爭(zhēng)議性的話題，近期卻在廚電行業(yè)引發(fā)了劇烈的爭(zhēng)辯。

在日前舉辦的2015中國(guó)廚電岑嶺論壇上，這一話題一經(jīng)拋出，就引來了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)主流廚電企業(yè)代表的強(qiáng)烈熱鬧會(huì)商，而成果也大大出乎料想，認(rèn)為吸油煙機(jī)是廚房焦點(diǎn)的一邊倒的場(chǎng)合排場(chǎng)并沒有呈現(xiàn)，撐持燃?xì)庠畹钠髽I(yè)與煙機(jī)的撐持者勢(shì)均力敵。

不雅點(diǎn)不合

跟著廚房在家庭中的職能逐漸由烹調(diào)場(chǎng)合向家庭社交中間改變，消費(fèi)者在廚房裝修和廚電采購(gòu)方面也傾瀉了更多的心思。在廚電的采辦進(jìn)程中，油煙機(jī)和燃?xì)庠钅囊粋€(gè)更加主要?這既是良多消費(fèi)者的猜疑，而對(duì)于廚電企業(yè)來講，這也是一個(gè)值得深切研究的課題。

關(guān)于這個(gè)問題，廚電企業(yè)中呈現(xiàn)了三種分歧的主張：華帝股份北京大區(qū)總司理張永濤認(rèn)為，凡是消費(fèi)者在衡宇裝修進(jìn)程中，會(huì)按照裝修氣概優(yōu)先選擇吸油煙機(jī);方太公關(guān)傳布司理余小芳則主張，吸油煙機(jī)和燃?xì)庠睢岸己苤饕?比起前述兩種不雅點(diǎn)，林內(nèi)、萬(wàn)家樂、海爾等廚電企業(yè)代表附和燃?xì)庠畈攀菑N房的焦點(diǎn)。

上海林內(nèi)營(yíng)銷部部長(zhǎng)王延紅認(rèn)為，消費(fèi)者在采辦廚電的進(jìn)程中應(yīng)該更多地正視灶具，因?yàn)樵罹呤浅霎a(chǎn)美食的廚電產(chǎn)物，沒有灶具發(fā)生不了美食，而煙機(jī)僅僅作為排油煙的廚房器具，其功能相對(duì)來講對(duì)比簡(jiǎn)單。別的，灶具自己作為耗能產(chǎn)物，其平安性、節(jié)能性更加凸起。

萬(wàn)家樂京津大區(qū)總監(jiān)齊暮也認(rèn)為，從用戶需求角度來講，灶具是一個(gè)根基的東西，有灶具才可以或許做出甘旨的飯菜，沒有煙機(jī)用戶烹調(diào)的根基需求也可以或許獲得解決;從產(chǎn)物的功能來看，灶具的應(yīng)用和需求要更普遍一些。

在2015中國(guó)廚電岑嶺論壇上，中怡康品牌中間總司理左延鵲還給出了一組有意思的數(shù)據(jù)。按照中怡康的一項(xiàng)入戶查詢拜訪，75%以上的女性首選煙機(jī)，跨越70%的男性首選燃?xì)庠睢Ｗ笱御o暗示，女性消費(fèi)者起首選擇抽油煙機(jī)，因?yàn)橛蜔煓C(jī)決議了整體廚房裝修的氣概，而男性消費(fèi)者首選燃?xì)庠顒t更多考慮的是產(chǎn)物的平安性。

數(shù)字反差

不雅點(diǎn)不合的背后，是吸油煙機(jī)和燃?xì)庠钸@兩類產(chǎn)物在市場(chǎng)地位上存在著較著的差距。

今朝，我國(guó)廚電市場(chǎng)上顯現(xiàn)出煙機(jī)占主導(dǎo)而灶具次之的場(chǎng)合排場(chǎng)。按照中怡康數(shù)據(jù)，上半年我國(guó)廚電市場(chǎng)吸油煙機(jī)銷量為722萬(wàn)臺(tái)，燃?xì)庠钿N量為980萬(wàn)臺(tái)，但吸油煙機(jī)的發(fā)賣額范圍卻要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于燃?xì)庠睿竭_(dá)165億元，在所有廚電品類中領(lǐng)跑。據(jù)此，行業(yè)內(nèi)有不雅點(diǎn)認(rèn)為“得煙機(jī)者得全國(guó)”。

市場(chǎng)均價(jià)的差異看似也印證了這種不雅點(diǎn)。據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，上半年國(guó)內(nèi)吸油煙機(jī)市場(chǎng)均價(jià)為2664元，燃?xì)庠罹鶅r(jià)為1317元，不到煙機(jī)均價(jià)的一半。

然而，王延紅指出，國(guó)外正好相反，不管歐洲仍是日本，灶具的零售價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于煙機(jī)，在日本市場(chǎng)一套燃?xì)庠畹钠骄鶅r(jià)錢在人平易近幣5000元閣下，為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)均價(jià)的四倍。國(guó)外灶具的價(jià)錢之所以高于煙機(jī)，是因?yàn)閲?guó)外灶具產(chǎn)物的高品質(zhì)和智能化功能帶來了高附加值。

對(duì)于當(dāng)前廚電市場(chǎng)上煙機(jī)較為強(qiáng)勢(shì)的場(chǎng)合排場(chǎng)，海爾集團(tuán)廚電灶具企劃部長(zhǎng)鄧鵬飛認(rèn)為，這跟行業(yè)主導(dǎo)品牌有關(guān)系。王延紅也認(rèn)為，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)廚電龍頭企業(yè)煙機(jī)對(duì)比強(qiáng)勢(shì)，重點(diǎn)宣揚(yáng)煙機(jī)，給消費(fèi)者選擇起到了必定的指導(dǎo)感化。

“大家過度正視煙機(jī)，而輕忽了灶具的手藝前進(jìn)，灶具的手藝前進(jìn)遲緩，造成了應(yīng)該由灶具完成的功能讓此外家電產(chǎn)物替換了，”王延紅暗示，這是一種“不正常的狀況”，“對(duì)(燃?xì)庠?這個(gè)財(cái)產(chǎn)的成長(zhǎng)是欠好的。”

燃?xì)庠畹臐摿?/p>

在王延紅看來，國(guó)內(nèi)燃?xì)庠钍袌?chǎng)還存在著很是大的增加空間，而跟著廚電產(chǎn)物向高端化成長(zhǎng)，“整個(gè)市場(chǎng)空間一下拉了很大”。中怡康數(shù)據(jù)顯示，上半年我國(guó)燃?xì)庠钊細(xì)庠钍袌?chǎng)范圍到達(dá)100億元，市場(chǎng)均價(jià)同比增加4.5%，鋼化玻璃材質(zhì)燃?xì)庠罘蓊~提高了3.5個(gè)百分點(diǎn)。

別的，跟著自然氣普及率的提高，燃?xì)庠畹氖袌?chǎng)需求也將進(jìn)一步釋放。例如，按照山東省住建廳的計(jì)劃，到2020年山東全省會(huì)市管道燃?xì)馄占奥蕦⑦_(dá)80%以上。

農(nóng)村城鎮(zhèn)化的穩(wěn)步推進(jìn)，也將推動(dòng)燃?xì)庠钍袌?chǎng)范圍的擴(kuò)大。鄧鵬飛暗示，農(nóng)村村改鎮(zhèn)第一次招標(biāo)的進(jìn)程中只提出了灶具的需求。

在手藝上，按照國(guó)外的趨向，燃?xì)庠钜策€有很大的成長(zhǎng)潛力。王延紅舉例說，日本燃?xì)庠钊珨?shù)配有燃?xì)?a href="http://www.hoppecoke.com/news/show-898.html" target="_blank">烤箱，可以知足用戶家庭燒烤的需求，并且日本灶具遍及具有防干燒、鍋底感應(yīng)、油炸溫度節(jié)制等功能，但在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上帶有這類功能的燃?xì)庠町a(chǎn)物還很少。

事實(shí)上，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)主流廚電企業(yè)，包括吸油煙機(jī)營(yíng)業(yè)較為強(qiáng)勢(shì)的企業(yè)，均看到了燃?xì)庠畹氖炙嚌摿褪袌?chǎng)前景，并加大了燃?xì)庠钍炙嚨难邪l(fā)。今朝，廚電企業(yè)環(huán)繞消除平安隱患、大火力高能效、精準(zhǔn)火力、智能按時(shí)等功能進(jìn)行立異，并接踵推出了各自的立異產(chǎn)物，如海爾推出具有智能防干燒功能的燃?xì)庠睿謨?nèi)于7月發(fā)布了熱效率達(dá)63%、4.2kw雙層大火力的超能火系列高效燃?xì)庠睿赖?25度寬頻火控燃?xì)庠钤诠?jié)制火力方面加倍精準(zhǔn)。

在2015中國(guó)廚電岑嶺論壇上，認(rèn)為燃?xì)庠钍菑N房焦點(diǎn)的幾位企業(yè)代表均暗示看好燃?xì)庠畹氖袌?chǎng)潛力。鄧鵬飛暗示，今朝海爾推的廚電產(chǎn)物就是以灶具為主。齊暮則暗示，“我們(萬(wàn)家樂)在灶具方面獲得的成就要更加凸起一點(diǎn)。”

“灶具的成長(zhǎng)前景和空間長(zhǎng)短常大的，固然這也需要一個(gè)進(jìn)程。”王延紅暗示。

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