最近幾年以來，廚房設備建材市場發賣壓力對比大，競爭也較為劇烈，促使廚房設備賣場呈開放立場，選擇跨界合作謀求大成長。如結合餐飲、超市、家電品牌，開放兒童樂土、書吧等等。廚房設備賣場但愿經由過程異業聯盟、跨界合作等體例抱團取暖、整合伙源，積攢人氣。

廚房設備賣場自動出擊玩“跨界” 只為攬人氣

近兩年來，廚房設備賣場的“盤子”仿佛愈來愈大，除了廚房設備財產買賣鏈上的各種機緣，廚房設備賣場的“野心”也愈來愈大，起頭涉足多范疇的測驗考試。廚房設備賣場的多業態調整一向在進行中。現在，較高端的廚房設備賣場要末與超市、百貨商場、家電商場等其他業態有分歧水平的“聯婚”，要末在內部豐碩餐飲、飾品等多種經營規模，只賣家具建材的賣場仿佛已“過時”。

這些不約而合的摸索，既有每家賣場具體多變的身分，也受市場影響、消費需求的多種身分影響。但說到底，廚房設備賣場玩“跨界”仍是為了招攬人氣。廚房設備賣場擴大了廚房設備經營規模，意味著延長了財產鏈條，博得了另外一撥消費群體。廚房設備賣場從此不再只是一個僅賣廚具產物的處所，多元化經營也將為廚具賣場帶來新的客戶群。

傳統模式難覺得繼 “跨界”與否存爭議

此前曾有報導稱，我國廚具賣場總面積已跨越4000萬平方米，此中約50%的賣場屬于多余，綜合體多余帶來的負面效應已延長到了廚具建材行業。發賣不旺再趕上賣場飽和，廚具賣場不邁出轉型的步子將難逃劫運。素質上講，傳統廚具賣場走的是“貿易地產”模式。對于廚具賣場而言，純真考慮“把場地租出去”已難以順應新情勢，在以廚具經營為主業的根本上，若是可以或許操縱現有的數據資本、客流資本，將看似不相關的兩個業態融會起來締造價值，仿佛比純真地打折促銷吸惹人來買廚具產物聰慧很多。

不外，也有業內助士對廚具賣場行業跨界轉型持有分歧不雅點。某大型賣場的相關負責人暗示，不會考慮引入跨界業態。在他看來，賣場轉型要考慮周邊情況的配套，引入其他業態存在必定風險。“部份商場為提高收益及客流量，引進分歧的業態，看似人流晉升，其實已掉去廚具賣場素質。”在他看來，專業的賣場仍是要做專業的事，只有專業的賣場才能供給消費者行業領先的高性價比廚具產物。

明白本身定位 避免產物同質化

業內助士闡發說，在良多廚具賣場中，除了以專售廚具為主的賣場，其余的大部份賣場經營的廚具建材產物，不管從品牌，仍是產物擺設，乃至到樓層的分布，都呈現很多相似的環境，對于消費者來講，大家更愿意相信一些知名度較高的老牌廚具賣場。而其余的廚具賣場為了吸惹人氣，獲得業績，也三不五時地會推出促銷，打折，返現等勾當，但愿可以或許操縱價錢優勢將消費者聚攏過來，事實上，這些廚具賣場因為類型和商品的同質化，要想光靠勾當來拉動聽氣，是遠遠不克不及抵抗競爭的。是以，不管跨界迎接新業態與否，廚具賣場都應該盡早明白定位，盡可能避免產物同質化，如許才能避免危機，獲得共贏。

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