各位聽眾，廣東江門日前查獲了10萬多只可致癌工業鹽咸鴨蛋。東廣記者昨天走訪了本市多家菜場和相關專家后了解到，目前上海的咸蛋市場供應基本安全，但同時發現許多市民在購買蛋類產品時卻存在不少消費誤區。請聽報道：

目前上海的咸蛋供應主要來自三種渠道，其中廠家直送超市賣場和經銷商銷售的咸蛋質量由職能部門負責把關，而第三種渠道，小作坊或私人商販自己腌制后在菜場上的自銷，則主要通過各家零售菜場配合食安部門定期抽檢來實現。長寧區新漁東路菜場的一位商販說，就連腌制咸蛋用的食用鹽，也要有明確出處：

【就是有時候拿去化驗的什么東西。我們都是從上海食鹽公司拉過來的，我們都有發票的】

盡管如此，市蛋品行業協會秘書長馬國賢還是建議市民，應盡量到正規超市或賣場購買標有廠家和生產日期等信息的咸蛋：

【上海的咸鴨蛋應該是安全的，都沒有發現用工業鹽，從外觀上來說，工業鹽和食用鹽從眼觀上看是沒法區別的，我們一般性建議最好買包裝的，你出現什么問題，可以找到人家。】

除了咸蛋，蛋類再加工產品中皮蛋是另一種市場占有率較高的產品。目前市場在售的皮蛋主要有泥土包裹的和不帶泥土的兩類，不過超市中許多人都比較喜歡買帶泥土的：

【現在一般都有添加劑，泥土的是老方法，里面填的沒有那種添加劑多。】

對于這種看法，馬國賢說沒有任何道理：

【它主要是生產工藝，對產品質量沒什么影響，沒什么區別】

不過專家也提醒，皮蛋雖然口味好，而且有一定的清火功效，但由于不少都有較高的鉛含量因此不宜多吃，而所謂的無鉛皮蛋更不能全信。除了皮蛋，老百姓對于蛋類產品的消費誤區還有不少，其中最突出的就是洋雞蛋和草雞蛋的區別，時下草雞蛋的價格已高達10元每斤，這比洋雞蛋貴出一倍還多，但是愿意為它買單的人大有人在：

【我們多數買草雞蛋比較多一點，草雞蛋比較天然一點，一般小一點，價格貴一點。】

一般消費者都認為雞蛋小一點，蛋黃紅一點就是草雞蛋，商販也都是這樣告訴買蛋的人：

【草雞蛋吃起來香，草雞蛋一般都很小的】

然而一位來自農村的蔬菜攤販告訴記者，他們根本不相信草雞蛋，因為在家鄉誰都知道散養的雞不可能下出這么大量的蛋，真正散養的他們都自己家里人吃，根本不賣：

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