至于水果呢，其實真的去查一下相關資料會發現，大部分水果的血糖指數并不算高。

這是因為水果中的糖主要是果糖，其升高血糖的效果要小于葡萄糖；同時水果含有大量的膳食纖維，如果大量攝入膳食纖維，其實有降低血糖反應的作用。在常見水果中，西瓜、火龍果、甜瓜、菠蘿這幾種水果的血糖指數相對較高，糖尿病人是需要謹慎一些的。但是即便如此，只要食用量在一定范圍內，仍然是可以的。

對于糖尿病患者來說，與其糾結“能不能吃水果”，不如考慮一個更實際的問題，就是“如何安全地吃水果”。

比如一個血糖控制不錯的患者，在吃水果的時候一定要學好“加減法”。在你的內分泌科醫生或者營養科醫生那里，你可以找到“食物交換份法”的相關資料；如果實在不行，你也可以上網查一下。根據這份資料你會發現，1份水果大約等于多少米飯，那么你吃了這么多水果后，就少吃相應分量的米飯，這樣，吃水果的安全度就大大提高。

此外，吃水果的時間最好放在兩餐之間，而不要放在餐前、餐后。因為一次攝入大量食物，勢必增加血糖波動的風險。而少量、分次進食，血糖只會在一個小范圍內上下波動，安全程度也會大幅度提高。

當然，糖尿病患者還必須知道，罐頭水果和果汁絕對不等于水果。因為后兩者經過加工，水果中的膳食纖維少了，糖分卻可能增加，進食這一類“水果”就容易引起血糖的劇烈波動了。

其實同此道理，雖然營養科醫生絕對不會推薦糖尿病患者去吃一些熱量過高的食物，但在血糖控制穩定的情況下，非常偶爾的改善一下口味，也不是不可以；當然，進食量要控制在稍作品嘗的范圍內，同時必須減去相應的食物分量，而且只能偶一為之。

另外，這些做法的大前提是本身血糖控制就很好，對于血糖本身控制就不理想的患者來說，本身飲食控制就存在大問題了，還隨意調整肯定不合適。

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