從深圳市場了解到，深圳羊肉的零售價(jià)格已達(dá)到每公斤79.6元，創(chuàng)歷史新高，成為名副其實(shí)的“貴族肉”。
羊肉價(jià)格上漲是多種因素造成的。近年來飼料、飼草價(jià)格持續(xù)上漲，人工工資大幅增加，加之運(yùn)費(fèi)攀升，致使羊的飼養(yǎng)成本、羊肉的加工成本以及運(yùn)輸、銷售成本不同程度增加，推動羊肉零售價(jià)格上漲。
除了養(yǎng)殖成本的增加，飼養(yǎng)規(guī)模下降也是重要原因之一。近兩年，國內(nèi)羊主產(chǎn)區(qū)內(nèi)蒙古自治區(qū)部分地區(qū)為保護(hù)生態(tài)環(huán)境，加大了退牧還草的實(shí)施力度，繼續(xù)實(shí)施圍封轉(zhuǎn)移、休牧輪牧、以草定畜等政策，活羊飼養(yǎng)規(guī)模有所下降，而羊大量繁殖又需較長過程，因此，內(nèi)蒙古自治區(qū)羊肉生產(chǎn)受限的狀況短期難以改觀。市場供應(yīng)量減少是造成羊肉價(jià)格持續(xù)上漲的最主要原因。
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