2011年10月21日龍巖市政府發出通告，將龍巖中心城區定點屠宰范圍擴大至紅坊、東肖、龍門、鐵山等鎮，通告要求嚴格執行中心城區生豬定點屠宰及豬肉追溯制度，中心城區定點屠宰率必須達到100%，可追溯的放心肉覆蓋面必須達到80%，大型賓館、飯店、學校及其他單位食堂必須100%從定點屠宰場進肉。大半年過去，市政府關于龍巖中心城區定點屠宰及豬肉追溯的規定執行得怎樣？結合前不久部分人大代表和市民向本報反映龍巖中心城市豬肉市場私屠濫宰現象嚴重的問題，7月2日—4日，記者進行了調查和暗訪。
私宰肉占了巖城豬肉消費量的近六成
記者從龍巖中心城區唯一定點屠宰生豬的企業——福建森華實業有限公司了解到，目前，龍巖中心城區每天消費豬肉大約為600多頭，而生豬養殖戶每天送到該公司屠宰的生豬僅為140多頭，公司自己屠宰約100頭，加起來只有240多頭，還有350多頭為未經檢驗檢疫的私宰肉豬。由此可見私宰肉占了龍巖中心城區每天豬肉消費量的近六成。以距離森華實業有限公司最近的東市場為例，該市場共設有31個豬肉攤點，卻僅有4個攤點販賣合法、定點屠宰的豬肉，其余攤點販賣的均為非法的、未經檢驗檢疫的私宰豬肉。
東肖是私屠濫宰的重災區
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