國(guó)務(wù)院近日印發(fā)的《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》突出強(qiáng)調(diào)，健全基層食品安全工作體系是做好食品安全工作的關(guān)鍵，要高度重視地方政府和監(jiān)管部門的責(zé)任落實(shí)，并首次明確將食品安全納入地方政府年度績(jī)效考核內(nèi)容。如何促進(jìn)形成健全的食品安全基層工作網(wǎng)絡(luò)？如何促進(jìn)食品安全監(jiān)管責(zé)任的落實(shí)？記者就此采訪了國(guó)務(wù)院食品安全辦負(fù)責(zé)人。

形成健全的食品安全基層工作網(wǎng)絡(luò)

我國(guó)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體眾多，點(diǎn)多面廣，監(jiān)管任務(wù)十分繁重。但目前我國(guó)食品安全監(jiān)管執(zhí)法力量不足，基層食品安全工作體系尤為薄弱，這已成為當(dāng)前食品安全工作的一塊短板。因此，必須推進(jìn)食品安全工作重心下移、力量配置下移，健全基層食品安全管理工作體系，強(qiáng)化基層食品安全管理責(zé)任，將各類風(fēng)險(xiǎn)隱患消除在萌芽階段，將問題解決在基層，建立起有效的食品安全基層“防火墻”。

《決定》從進(jìn)一步完善食品安全工作體制機(jī)制出發(fā)，突出強(qiáng)調(diào)了要健全基層食品安全管理的工作體系，第一次明確要求鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府和街道辦事處要將食品安全工作列為重要職責(zé)內(nèi)容，主要負(fù)責(zé)人要切實(shí)負(fù)起責(zé)任，并明確專門人員具體負(fù)責(zé)，做好食品安全隱患排查、信息報(bào)告等工作。《決定》要求，下一步要切實(shí)建立起鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處的食品安全工作體系，在社區(qū)、農(nóng)村建立起以食品安全信息員、協(xié)管員為主的群眾監(jiān)督隊(duì)伍，強(qiáng)化基層政府與各行政管理派出機(jī)構(gòu)的密切協(xié)作，形成分區(qū)劃片、包干負(fù)責(zé)的食品安全基層工作網(wǎng)絡(luò)。

落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全的第一責(zé)任人。近年來，我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，各類食品從業(yè)主體數(shù)量和食品供應(yīng)總量都有較大增加。但相對(duì)于量的擴(kuò)張，總體上生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在食品安全管理方面并未得到同步加強(qiáng)。因此，既要加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法，更要嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任。

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