作者：www.hoppecoke.com/file_ccjj 編輯：中國中華廚具網來歷：互聯網

《2012-2016年中國商務餐飲市場運行態勢與投資計謀研究陳述》，內容嚴謹、數據翔實，更輔以大量直不雅的圖表扶助本行業企業精確把握行業成長動向、準確擬定企業競爭計謀和投資策略。本陳述根據國度統計局、海關總署和國度信息中間等渠道發布的權勢巨子數據，和我中間對本行業的實地調研，連系了行業所處的情況，從理論到實踐、從宏不雅到微不雅等多個角度進行研究闡發。它是業內企業、相關投資公司及當局部分精確把握行業成長趨向，洞悉行業競爭款式，規避經營和投資風險，擬定準確競爭和投資計謀決議計劃的主要決議計劃根據之一。本陳述是周全領會行業和對本行業進行投資不成或缺的主要東西。

餐飲業在改良平易近生、拉動消費、繁華市場、吸納就業、增添稅收和增進社會協調等方面闡揚著日趨主要的感化。最近幾年來，跟著人平易近糊口程度不竭提高和糊口體例與消費不雅念的逐漸改變，餐飲業范圍化和連鎖化程序加速，顯現出快速增加態勢。為深切貫徹落實科學成長不雅，更好地闡揚餐飲業在改良平易近生、擴大消費、增添就業中的功能、地位和感化。

第一章 商務餐飲及行業特征

第一節 商務餐飲的界定

一、商務餐飲意義涵蓋

二、商務餐飲首要有四個根基特征

三、商務餐飲功能級別

1、免費服務類

2、vip會員增值服務類

3、vip高級會員服務類

第二節 商務餐飲消費需求特征

一、對價錢的承受力較高

二、需求具有多樣性

第三節 商務餐飲行業的特征

一、強調硬件舉措措施與就餐空氣

二、平均毛利率較高

三、可快速復制、可范圍增加

四、對員工的培訓要求較高

第四節 商務餐飲行業的業態

一、酒店

二、餐飲店

三、商務休閑會所

第二章 2011年中國商務餐飲業運行情況闡發

第一節 2011年中國宏不雅經濟情況闡發

一、gdp汗青改觀軌跡闡發

二、固定資產投資格史改觀軌跡闡發

三、2012年中國宏不雅經濟成長展望闡發

第二節 2011年中國商務餐飲業政策情況闡發

一、食物平安法醞釀，草案收羅定見竣事

三、商務部公布《餐飲企業經營規范》行業尺度

第三節 2012年中國商務餐飲行業社會情況闡發

一、中國商務人士群體范圍闡發

二、商務人群分布布局及消操心態綜述

三、商務宴請是商務勾當中的主要環節

四、商務勾當日趨頻仍，且表現人道化、娛樂化

五、餐飲消費不雅念逐漸改變

六、商務旅游等商務勾當增添敏捷

七、連鎖餐飲成為居平易近投資的主要選擇

第三章 2011年中國商務餐飲行業成長近況闡發

第一節 2011年中國餐飲業運行總況

一、中國餐飲業多種所有制存在

二、餐飲業整體范圍逐年強大

三、中國餐飲業根基面杰出增速放緩

四、餐飲市場與需求的均衡闡發

第二節 2011年中國商務餐飲業近況綜述

一、中國商務餐飲業成長特色闡發

二、商務餐飲市場十分注重商務文化特征

三、三大業態成長環境闡發

第三節 2011年中國商務餐飲市場動態闡發

一、商務餐飲引領餐飲風行文化

二、商務餐飲消費日益理性

三、商務餐飲吸引餐飲業目光

四、商務餐飲最能表現綜合競爭實力

五、中高條理的商務餐飲市場涇渭分明

第四節 2011年中國商務餐飲業熱點問題切磋

一、成長滯后，范圍偏小

二、檔次和品位不高

三、便捷性和多樣化水平有待提高

四、國際風投看好高端市場

五、遍及采取會員制模式

第四章 2011年中國商務餐飲細分范疇運行探析

第一節 2011年中國酒店商務餐飲業成長狀態闡發

一、消費定位

二、經營種類及特點

三、競爭近況闡發

四、市場競爭力闡發

五、經營關頭點闡發

第二節 2011年中國商務餐飲店行業成長情勢闡發

一、消費定位

二、經營種類及特點

三、競爭近況闡發

四、市場競爭力闡發

五、經營關頭點闡發

第三節 2011年中國商務休閑會所行業成長態勢闡發

一、消費定位

二、經營種類及特點

三、競爭近況闡發

四、市場競爭力闡發

五、經營關頭點闡發

第四節 2011年中國三大業態比較狀態闡發

一、消費群體比較

二、餐飲品種比較

三、服務情況比較

四、好壞勢比較

五、經營模式比較

第五章 2011年中國商務餐飲市場消費者需求特征及趨向闡發

第一節 2011年中國商務餐飲市場消費者類型闡發

第二節 2011年影響中國商務餐飲消費者行為的身分闡發

一、價錢

二、地輿位置

三、格調

四、服務

第三節 2011年中國商務餐飲市場消費者需求特征闡發

一、消費產物偏好

二、消費品牌偏好

三、消費渠道偏好

四、消費情況偏好

第六章 2011年中國商務餐飲行業市場競爭款式闡發

第一節 2011年中國餐飲業競爭總況

一、我國餐飲競爭進一步加重

二、餐飲競爭 各顯亮點

三、餐飲競爭市場需要持久戰

四、餐飲供給服務釀成焦點競爭力

五、餐飲業競爭對商務餐飲業的影響

第二節 2011年中國商務餐飲行業的成長周期闡發

一、商務餐飲行業的經濟周期闡發

二、商務餐飲行業的增加性與波動性闡發

三、商務餐飲行業的成熟度闡發

第三節 2011年中國商務餐飲行業集中度闡發

一、企業集中度闡發

二、區域集中度闡發

三、市場集中度闡發

第四節 2011年中國商務餐飲行業波特五力競爭模式闡發

第五節 2011年中國商務餐飲行業國際競爭者闡發

第七章 2011年中國重點城市商務餐飲市場成長近況闡發

第一節 2011年北京商務餐飲市場成長狀態闡發

一、商務餐飲成長情況闡發

二、市場成長近況及特征

三、重點企業競爭款式闡發

第二節 2011年上海商務餐飲市場成長情勢闡發

一、商務餐飲成長情況闡發

二、市場成長近況及特征

三、重點企業競爭款式闡發

第三節 2011年廣州商務餐飲市場運行態勢闡發

一、商務餐飲成長情況闡發

二、市場成長近況及特征

三、重點企業競爭款式闡發

第四節 2011年深圳商務餐飲市場運行場面地步闡發

一、商務餐飲成長情況闡發

二、市場成長近況及特征

三、重點企業競爭款式闡發

第五節 2011年重慶商務餐飲市場成長環境闡發

一、商務餐飲成長情況闡發

二、市場成長近況及特征

三、重點企業競爭款式闡發

第八章 2011年國際商務餐飲企業在中國市場的競爭力闡發

第一節 香格里拉酒店集團

一、成長概述

二、主營產物目次及特色闡發

三、成長模式

四、市場競爭策略

五、公司資本運作闡發

第二節 上海一茶一坐餐飲有限公司

一、成長概述

二、主營產物目次及特色闡發

三、成長模式

四、市場競爭策略

五、公司資本運作闡發

第三節 世紀泰華商務酒店

一、成長概述

二、主營產物目次及特色闡發

三、成長模式

四、市場競爭策略

五、公司資本運作闡發

第四節 上海鴻藝會

一、成長概述

二、主營產物目次及特色闡發

三、成長模式

四、市場競爭策略

五、公司資本運作闡發

第五節 法雨商務會所

一、成長概述

二、主營產物目次及特色闡發

三、成長模式

四、市場競爭策略

五、公司資本運作闡發

第六節 怡景園私家商務會所

一、成長概述

二、主營產物目次及特色闡發

三、成長模式

四、市場競爭策略

五、公司資本運作闡發

第七節 亞力山東大學會館

一、成長概述

二、主營產物目次及特色闡發

三、成長模式

四、市場競爭策略

五、公司資本運作闡發

第九章 2011年中國商務餐飲連鎖企業主體競爭力闡發

第一節 俏江南集團

一、成長概述

二、主營產物及特色

三、連鎖模式及成長范圍

四、市場成長競爭策略闡發

第二節 北京華卓企業（金悅華府酒樓）

一、成長概述

二、主營產物及特色

三、連鎖模式及成長范圍

四、市場成長競爭策略闡發

第三節 名城市酒樓

一、成長概述

二、主營產物及特色

三、連鎖模式及成長范圍

四、市場成長競爭策略闡發

第四節 北京中國會

一、成長概述

二、主營產物及特色

三、連鎖模式及成長范圍

四、市場成長競爭策略闡發

第五節 半島明珠

一、成長概述

二、主營產物及特色

三、連鎖模式及成長范圍

四、市場成長競爭策略闡發

第六節 新荔枝灣嶺南會

一、成長概述

二、主營產物及特色

三、連鎖模式及成長范圍

四、市場成長競爭策略闡發

第七節 凱悅酒店集團

一、成長根基概述

二、主營產物及特色

三、連鎖模式及成長范圍

四、市場成長競爭策略闡發

第八節 乙十六號商務會所

一、成長根基概述

二、主營產物及特色

三、連鎖模式及成長范圍

四、市場成長競爭策略闡發

第九節 廣州粵贛人家

一、成長根基概述

二、主營產物及特色

三、連鎖模式及成長范圍

四、市場成長競爭策略闡發

第十章 2012-2015年中國商務餐飲行業成長趨向與投資展望闡發

第一節 2012-2015年中國餐飲行業新趨向闡發

一、行業成長增進企業服務質量和內在發生轉變

二、經營范疇和市場空間不竭拓寬

三、經營檔次和企業程度不竭提高

四、投資主體和消費需求多元化特點加倍凸起

五、品牌企業積極追求成長，中高端市場是爭奪核心

六、連鎖經營為主流運營模式

第二節 2012-2015年中國商務餐飲行業成長趨向闡發

一、功能配套扶植增強

二、產物趨于多元化

三、更注重營建就餐空氣

四、娛樂節目更具文雅性

五、中西式商務餐飲彼此鑒戒、融會的程序加速

第三節 2011年中國商務餐飲業概況

一、餐飲行業逐漸成為私募股權投資熱點

二、商務餐飲延續取得風投存眷

第四節 2012-2015年中國商務餐飲市場投資機遇闡發

第五節 2012-2015年中國商務餐飲市場投資風險闡發

第六節 專家投資建議

圖表目次：（部份）

圖表：2005-2011年上半年國內出產總值

圖表：2005-2011年上半年居平易近消費價錢漲跌幅度

圖表：2011年上半年居平易近消費價錢比上年漲跌幅度（%）

圖表：2005-2011年上半年國度外匯儲蓄

圖表：2005-2011年上半年財務收入

圖表：2005-2011年上半年全社會固定資產投資

圖表：2011年上半年分行業城鎮固定資產投資及其增加速度（億元）

圖表：2011年上半年固定資產投資新增首要出產能力

圖表：2007-2008年中國商務人士數目比較表

圖表：2008年中國商務餐飲性別比例布局圖

圖表：2007-2008年中國商務人士人均年收入比較圖

圖表：2008年中國商務人士接觸媒體環境比較圖

圖表：2008年中國商務人士汽車及房產比較圖

圖表：2008年中國商務人士理財需求環境比較圖

圖表：中國商務餐飲三大業態消費群體比較

圖表：中國商務餐飲三大業態餐飲品種比較

圖表：中國商務餐飲三大業態服務情況比較

圖表：中國商務餐飲三大業態好壞勢比較

圖表：中國商務餐飲三大業態經營模式比較

圖表：1999-2008年中國餐飲業與社會消費品零售總額增加趨向圖

圖表：1998-2008年中國餐飲零售額增加

圖表：1998-2007年中國餐飲你零售在gdp和社會消費品零售總額中的比例

圖表：2002-2007年中國餐飲企業百強企業營業額超10億元企業數目

圖表：2008年中國各地域進入餐飲百強企業數目分布圖

圖表：2001-2007年中國百強企業占全國餐飲零售額比例

圖表：商務餐飲財產鏈

圖表：2007-2008年北京市人都可安排收入及恩格爾系數統計

圖表：2008年中國餐飲百強企業北京市入圍企業名單

圖表：2007-2008年上海市人都可安排收入及恩格爾系數統計表

圖表：2008年中國餐飲百強企業上海市入圍企業名單

圖表：2008年廣州餐廳價位分布

圖表：廣州熱點餐廳商辨別布

圖表：2007-2008年廣州市場餐廳數目

圖表：2008年中國餐飲百強企業廣州市入圍企業名單

圖表：2008年中國餐飲百強企業深圳市入圍企業名單

圖表：2007-2008年重慶市人都可安排收入及恩格爾系數統計

圖表：2008年中國餐飲百強企業重慶市入圍企業名單

圖表：香格里拉酒店繽味餐館示意圖

圖表：香格里拉酒店咖啡苑示意圖

圖表：香格里拉海天閣中餐廳示意圖

圖表：香格里拉炫酷酒廊示意圖

圖表：上海一茶一座餐飲公司首要產物西米露示意圖

圖表：上海一茶一座餐飲公司首要產物紅棗姜茶示意圖

圖表：世紀泰華商務酒店哥倫布餐廳示意圖

圖表：世紀泰華商務酒店紫云閣餐廳示意圖

圖表：世紀泰華商務酒店lobby bar示意圖

圖表：上海鴻藝會東洋摒擋外不雅圖

圖表：上海鴻藝會鴻苑外不雅圖

圖表：上海鴻藝會宴會廳示意圖

圖表：上海鴻藝會咖啡廳示意圖

圖表：怡景園私家商務會所法度餐飲館示意圖

圖表：怡景園私家商務會所特色菜式圖

圖表：怡景園私家商務會所特色菜大明蝦

圖表：怡景園私家商務會所特色菜鐵板燒

圖表：亞力山東大學會館外不雅圖

圖表：亞歷山東大學cbd會館內飾及舉措措施圖

圖表：亞歷山東大學東直門會館內飾及舉措措施圖

圖表：亞歷山東大學山川文園會館內飾及舉措措施圖

圖表：亞歷山東大學山川文園會館內飾及舉措措施圖

圖表：亞歷山東大學徐家匯會館內飾及舉措措施圖

圖表：俏江南國貿店

圖表：北京.蘭掠影

圖表：上海.蘭掠影

圖表：國內頂級時尚概念品牌subu餐廳（一）

圖表：國內頂級時尚概念品牌subu餐廳（二）

圖表：北京乙十六號商務會所正光殿

圖表：廣州粵贛人家企業概況

圖表：2006-2009年中國高端商務餐飲門店分布統計表 單元：家

圖表：2009年中國高級商務餐飲門店整體分布圖

圖表：2006-2009年中國高端商務餐飲營業收入統計表（一） 單元：萬元

圖表：2006-2009年中國高端商務餐飲營業收入統計表（二） 單元：萬元

圖表：2006-2009年中國高端商務餐飲商品發賣收入統計表（一） 單元：萬元

圖表：2006-2009年中國高端商務餐飲商品發賣收入統計表（二） 單元：萬元

圖表：2009年頭中國范圍以上高端商務餐飲集團/企業數目統計表 單元：家

圖表：2009年中國高端商務餐飲集團（企業）數目統計表 單元：家

圖表：2009年中國高端商務餐飲企業(集團)數(按行業與掛號注冊類型分) 單元：家

圖表：2009年中國高端商務餐飲企業(集團)數目統計表 單元：家

圖表：2009年中國高端商務餐飲企業(集團)數目統計表（一） 單元：家

圖表：2009年中國高端商務餐飲企業(集團)數目統計表（二） 單元：家

圖表：2009年中國高端商務餐飲企業(集團)數(按地域與行業分） 單元：家

圖表：2006-2007年度中國高端商務餐飲經濟指標統計表

圖表：2009年中國分歧業態高端商務餐飲首要經濟指標環境

圖表：2009年中國分歧行業高端商務餐飲首要經濟指標環境（一） 單元：萬元

圖表：2009年中國分歧行業高端商務餐飲首要經濟指標環境（二） 單元：萬元

圖表：2009年中國分歧掛號注冊類型高端商務餐飲首要經濟指標環境

圖表：2003-2009年中國商務餐飲行業整體營業額增加趨向圖

圖表：2003-2009年中國商務正餐企業總營業額增加趨向圖

圖表：2003-2009年中國商務正餐營業額占整體商務餐飲比例環境

圖表：2009年中國百強餐飲發賣額指標環境

圖表：2009年度中國餐飲百強企業名單

圖表：各地魯菜企業經營的魯菜菜品數目和經營額據有率比較圖

圖表：2006年北京市餐飲業正餐企業營業額50強企業名單

圖表：金悅集團組織布局圖

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