上周末,省農業廳、省商務廳攜手組織100多位省內外超市、餐飲、高校后勤的采購商,到寧波、紹興等地農產品基地淘寶。
兩天內,這些采購巨頭在浙江拋出“綠色大單”簽訂總值5.8億元的農產品購銷協議,達成合作意向58個。
過不了多久,各地優質土貨將通過大型超市、飯店走向市場,與百姓見面,這其中還有鳥類中的賽跑冠軍鴕鳥。
這種具有異域風情的禽鳥,似乎離市民的生活很遠。但近年來,隨著鴕鳥養殖業的興起,鴕鳥肉也開始走上餐桌。
鴕鳥肉是淡紅色的,沒有肥肉,初看像黃牛肉,肉質比雞肉要精,比牛肉要嫩。
鴕鳥肉屬于優質紅肌,具有“五高三低”(高鐵、高鈣、高鋅、高硒、高蛋白、低脂肪、低熱量、低膽固醇)的特性,含有多種不飽和脂肪酸,尤其富含dha及21種人體所需的氨基酸,為國際公認的綠色健康食品。
品種自非洲引進,養在臨海某大型養殖基地(全省最大鴕鳥加工養殖基地,取得特種動物相關馴養證件),年產2000多只,每只鴕鳥生長周期是12個月,長到200多斤重宰殺。
新鮮鴕鳥肉零售價50元/斤,即食加工類鴕鳥肉約100元/斤(分小包裝)。
來源:都市快報
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