進入7月中旬，蔬菜價格又開始上漲，目前市面上已難見“一元菜”。其中，菠菜價格一路飆升，現在每斤價格高達5元，加上供應短缺，幾成“貴族菜”。

“這段時間就菠菜價格漲得厲害，比過年時的價格都高。”7月23日，東地路一家蔬菜店老板告訴記者，菠菜目前市價每斤5元，而春節時價格也僅為3元左右，“現在一斤五花肉也就10塊錢，一斤菠菜趕上了半斤豬肉價。”不僅僅是價格高，菠菜目前供應情況也較為短缺，很多蔬菜店里已經難見菠菜的蹤影。“以前每天能賣出幾十斤，現在只進兩三斤，很多人問問就走了，菠菜又容易壞，上午賣不出去，下午就要扔，所以還不如不進。”蔬菜店老板說。

據蔬菜店老板介紹，我市市場上的蔬菜基本都是外地菜，從北京等地批發過來，近期進入伏天，天氣交替變化，菠菜等蔬菜供應短缺，屬于“伏缺”，每年都會經歷一次。

記者了解到，入伏后高溫、暴雨、強光照及多發的病蟲草害都對蔬菜生長造成了不利的影響，市場供應銜接不上，造成了蔬菜供應短缺，被稱為“伏缺”。“伏缺”的到來，已經開始影響到市民的餐桌消費，所以預計這段時間一些菜價有可能將繼續走高。“這屬于季節性合理上漲，每年都會經歷一次，是一種合理的波動。市場上對長途調運菜的需求明顯增加，夏季蔬菜調運，不少需要加冰降溫，成本增加，導致零售價明顯上漲。”黑馬農貿批發市場一位工作人員介紹。（潘曉泉）

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