炎熱的夏季到來，一頭大汗的時候灌上幾口冰涼的飲料令人大呼過癮，而其中，口味清新、在市民眼中是健康飲品的茶飲料格外受寵。然而記者調查發現，市場上不少“茶飲料”配料表中的標注卻很少看到“茶的成分含量”，一瓶茶飲料里究竟含有多少茶不免讓人生疑。營養專家表示，商業茶飲料與我們自己用開水沖泡的茶水有所不同，茶飲料并不能代替茶。

不少市民把茶飲料代替茶來喝，可茶飲料能含多少茶成分？記者在馬欄廣場附近一家超市里隨手拿起幾瓶不同口味的茶飲料，在仔細查看配料表后發現，大多數茶飲料的茶成分含量是個“謎”：一種紅茶飲料的配料表上，標注的成分為水、白砂糖、紅茶粉和食品添加劑等，而對于茶所占的比例，廠家并沒有明確標注；在另一種鐵觀音茶飲料中，配料表中雖標注了含有鐵觀音茶葉和鐵觀音濃縮液，也并沒有提及具體的成分含量……隨后，記者又走訪了多家超市，在多種茶飲料的配料表中，只是標出了所含營養成分，大多沒有提及茶的具體含量，而銷售人員對于茶成分含量也多是“不清楚”。

高級營養師宋新介紹，茶水中最核心的物質應該是茶多酚的含量，茶多酚有保護機體細胞免受侵害等功效。據了解，我國2008年出臺實施了《茶飲料》國家標準，其中涉及到原料、品名和成分含量的相關規定。在此標準中，將茶飲料分為“茶飲料（茶湯）”、“調味茶飲料”、“復（混）合茶飲料”等。標準規定，茶湯型飲料里，綠茶、烏龍茶的茶多酚含量，分別不得低于500毫克/公斤和400毫克/公斤；花茶、紅茶和其他茶飲料里，茶多酚含量至少要有300毫克/公斤。如沒有達到上述標準，則只能被歸為“茶味飲料”。不過，該標準并未要求必須在產品包裝上明示含量，所以大多的廠家也就“偷懶”了。

同時，記者采訪發現，大多數消費者并不關注茶多酚的含量。“一般喜歡喝什么口味的就買什么，也沒有關注配料表的習慣，再說了，什么茶葉、茶粉、茶濃縮液的，也看不明白。”一位正在選購茶飲料的市民這樣說。

宋新介紹，夏季喝茶的確能達到消暑的效果，但泡的茶和商業茶飲料是有所不同的。“茶飲料經過工業化生產，加入了一些糖和各種食品添加劑，因此只能作為調節口味的休閑飲品，不宜代替茶。”他說，而用開水泡茶，不僅能消暑，而且茶葉中含有的有益天然維生素、礦物質，喝后對人體有益。宋新提醒，購買茶飲料最好通過正規渠道購買，選擇有qs標志的產品。消費者應注意產品的標簽標志，查看上面的配料表、產品標準號、生產日期、保質期等。飲用時觀察有無肉眼可見的外來雜質，但允許稍有沉淀。此外，茶飲料在開啟后，其中的糖分、脂肪、蛋白質等物質會和空氣中的微生物接觸后發酵產生酸性物質，發酵后茶飲料的口感不僅會大打折扣，長時間放置還會出現變質。因此，消費者應注意產品上面標注的開蓋后“最佳飲用時間”。一般來說，此類飲品開蓋后的最佳飲用時間為5小時以內，如果不能飲完，應放置冰箱內低溫保存。

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