大暑將至，莆田本地荔枝大量上市。荔枝不易保存，制作成荔枝干，情況就不同了。最近，莆田市荔城區西天尾鎮渭陽村看的農民正在將烘焙好的荔枝干進行裝車，銷往浙江、廣東等地。
西天尾鎮是莆田荔枝的主要產區之一，共有荔枝林600多畝，7月份進入果實成熟期，由于采收期集中和不耐貯藏等特點，導致鮮果只能是在本土及周邊市場消化，使得總體價格偏低，而對荔枝進行深加工能有效避免這些缺點，并提高荔枝附加值。同時荔枝干具有生津止渴、補氣養血、理氣止痛等功用，尤其是病后體虛、氣血不足、口渴咽干等癥的食療佳品。渭陽村支部書記黃忠智介紹，村民加工荔枝干一般以合作形式運作，利用荔枝成熟期這一段時間進行烘焙，一般三戶合作，可加工鮮荔枝500擔，獲得加工費近40萬元。
來源：福建日報
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