本周（2012.7.16-7.22），隨著伏天的到來，我們進入了一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。雖炎熱難耐但水果上市熱情不減，梨、蘋果、葡萄、哈密瓜等時令鮮果保持了較高的上市增速，水果的銷售也更加豐富多彩。據本周對上市水果的數據統計，總體上市量環比增長3.16%，平均價格3.32元/公斤，環比降低8.54%。

本周，隨著時令鮮果的成熟，蘋果、梨、葡萄、西瓜、哈密瓜、無花果等的上市呈現大幅增長態勢，同時，伴隨著其上市量的增大，價格穩中有降。其中，蘋果新上市了美八、嘎啦、滕木等品種，相比前期的遼伏，新上市品種由于口感品質的提升，價格相對昂貴，致使整體蘋果價格上漲，平均4.29元/公斤，環比上漲6.75%；而梨品種除了前期上市的綠寶石外，黃冠、茄梨、香蕉梨、圓黃等多種品種也紛紛上市，隨著其上市量的大幅增長，價格環比下降16.08%；熱銷的葡萄品種，則隨著巨峰、京亞等低價葡萄的上市，價格環比下降17.75%。另外，來自膠東的無花果正值上市期，由于其上市期短，加上較為稀少，因而即使價高也較受消費者的青睞；而來自新疆的哈密瓜的銷售也頗走俏，雖然上市大增，但由于運輸、種植等成本因素，價格保持平穩。

相比上述時令鮮果的熱銷，前期上市的甜瓜、油桃等熱銷品種則漸漸進入上市尾期，隨著其上市量的減少，價格呈現上漲態勢。其中，油桃平均5.69元/公斤，環比上漲13.11%，甜瓜平均2.47元/公斤，環比上漲8.51%。荔枝平均6.74元/公斤，環比上漲25.67%。

周末，東北的西瓜、云南的蜜桔開始入市，而四川石榴也日漸增量，一些早熟的秋令鮮果已開始搶占市場，預計后期，隨著更多外省瓜果的上市，果市的果品結構調整也將深入展開，而果品價格還將穩中有降。

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