2012年5月，香港特區政府通過2012第73號法律公告，發布了全新的食物中殘余除害劑管理制度——《香港食物中殘余除害劑的建議規管方案》（下簡稱《規管方案》），該方案將于2014年8月1日正式生效。

及早介入用專業技術幫企業渡難關

龍崗轄區現有供港食品企業26家，食品種類主要為肉制品、糧食豆類制品、糖果蜜餞、飲料等，《規管方案》波及面廣，要求苛刻，它的實施無疑將對轄區供港食品產生重大影響。

為滿足《規管方案》的相關要求，企業必須大力升級改造硬件設施，并在原輔料購買、產品外檢等方面增加投入，使得出口香港產品喪失了原有的價格優勢和市場競爭力。

此外，《規管方案》中沒有制定最高殘留限量的除害劑則一律執行“設定值”，類似于日本“肯定列表制度”中的“一律標準”，這些都必將成為企業必須面對的挑戰。

為盡可能降低《規管方案》對供港食品生產企業的影響，檢驗檢疫部門建議相關企業在政策執行緩沖期內（2014年8月1日前）積極做好如下應對工作：

一要全面了解香港《規管方案》要求。供港食品企業要未雨綢繆，及時登錄香港食物安全中心網站（http：//www.cfs.gov.hk）獲取《規管方案》的最新信息，全面掌握最新的化學品殘留限量標準和要求，結合企業自身情況，識別本企業食品生產加工過程中可能存在風險點和隱患，做到了然于心。

二要充分發揮行業協會的作用。相關供港食品企業在“大限”來臨前可“抱團”應對，利用行業協會這一載體，群策群力，變被動為主動，積極向香港有關部門反映存在的困難，爭取最大程度地降低成本和風險。

三要進一步加強原輔料把關驗收。合格的食品原料是保障食品安全的“第一步”，企業應執行索證索票制度，并對供應商進行全面評價。加強源頭管理，將《規管方案》帶來的壓力“倒逼”至上游供應商，使其重視食品鏈前端的種植環節，選擇推行良好農業規范標準，種植品種適宜、農業化學品使用管理規范有序、自檢自控能力強的生產基地。

另一方面，作為負責供港食品檢驗監管的轄區檢驗檢疫部門，應及早介入，運用專業技術幫助企業共渡難關：

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