夏天人體對(duì)水的需求增加，但是光喝白水么沒味道，碳酸飲料又不健康，這個(gè)時(shí)候不妨喝點(diǎn)“植物系”的飲料。

記者近日在杭城各大超市看到，除了養(yǎng)元六個(gè)核桃、椰樹椰汁、露露杏仁露這些老牌企業(yè)之外，維維集團(tuán)、中綠集團(tuán)、小洋人集團(tuán)、宏寶萊都紛紛推出了自己的谷物蛋白飲料產(chǎn)品。而且在原料選擇上比以往豐富許多，豆類、花生、杏仁、核桃、椰子、瓜子等各種食材都被運(yùn)用進(jìn)來，銷量也不錯(cuò)。據(jù)超市營(yíng)業(yè)員介紹，因?yàn)檫@種植物蛋白類飲料

比較健康，價(jià)格也不貴，買的人挺多，每天能賣出幾十箱。

營(yíng)養(yǎng)專家表示，植物蛋白飲料能夠提供人體需要的多種蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，如不飽和脂肪酸、磷脂、黃酮、花青素、皂甙、甾醇等，具有很好的保健作用。如核桃露因含有磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分而具有健腦益智作用，谷物飲料則可以補(bǔ)充膳食纖維。

除此之外，科學(xué)研究還表明，植物蛋白飲料中不含膽固醇而含大量的亞油酸和亞麻酸，若長(zhǎng)期食用，不會(huì)造成血管壁上的膽固醇沉積，還對(duì)血管壁上沉降的膽固醇具有溶解作用，飲用植物蛋白飲料還能夠預(yù)防肥胖，有效調(diào)控血液固醇水平，降低心臟病和各種癌癥的發(fā)病率。

有些消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)部分“植物系”飲料會(huì)出現(xiàn)“脂肪層”，甚至?xí)械闹酒∮陲嬃媳砻妫@樣的飲料是不是有質(zhì)量問題，還能不能喝呢？營(yíng)養(yǎng)專家解釋，由于植物蛋白飲料的原料（如核桃仁、杏仁）脂肪含量較高或原料添加量過多，以及加工工藝等原因，出現(xiàn)這種“脂肪層上浮”的情況是正常的，只要飲料包裝完好，消費(fèi)者可以放心飲用。

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