蛋營養價值高、價格合理，是居家首選的營養食品。雞蛋也因此成為餐桌上最常見的食物。可是，你可能不知道，你在用雞蛋做出眾多美味佳肴時，正是把雞蛋變成毒品吃下去。下面，小編就告訴你日常生活中5種錯誤吃雞蛋的方法。

錯誤吃法1：過量吃雞蛋

雞蛋是公認的營養食品。但是，雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟的負擔，造成腎臟機能的損傷。

正確吃法：從營養學的觀點看，為了保證膳食平衡、滿足機體需要，又不會營養過剩，一般情況下，老年人每天吃1～2個雞蛋為宜。

中青年人、從事腦力勞動或輕體力勞動者，每天可吃2個雞蛋；從事重體力勞動，消耗營養較多者，每天可吃2～3個雞蛋；少年兒童由于長身體，代謝快，每天也應吃2～3個雞蛋。

孕婦、產婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術后恢復期的病人，需要多增加優良蛋白質，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。

錯誤吃法2：生吃雞蛋

生吃雞蛋是從西方流傳過來的一種吃法，很多ol都把吃生雞蛋，或者半生的雞蛋作為一種健康的時尚。

其實，雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋不能將細菌殺死，容易引起腹瀉。并且，雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高溫加熱破壞，否則會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等癥狀。

正確吃法：不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。“3分鐘雞蛋”最容易消化，約需1小時30分鐘；“5分鐘”雞蛋在人體內消化時間約2小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分。

錯誤吃法3：雞蛋+豆漿

早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿里煮，也是許多人的飲食習慣。

豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

正確吃法：雞蛋富含蛋白質，是人體補充蛋白質很好的來源，但它是屬于動物性蛋白質，根據蛋白質互補原理應該和植物性蛋白質搭配，如：大豆，木耳，菌菇類等富含植物性蛋白質的食物一起食用。

錯誤吃法4：煎荷包蛋和茶葉蛋

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