由于當前正處于蔬菜伏缺期，加之近期多地遭受暴雨和臺風天氣，導致近期全國蔬菜價格漲勢較為明顯。如何盡可能減少價格異常波動，保障農民利益和市民生活，已成為許多專家關注的問題。

全國蔬菜日平均價連漲半月

據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，與前一日相比，７月３０日，雞蛋、牛羊肉價格上漲；水果價格以漲為主；水產品價格下降；蔬菜、食用油價格略有波動；豬肉、成品糧、奶類價格基本穩定。

豬后臀尖肉、豬五花肉價格均持平，牛腱肉、牛腩肉、去骨鮮羊肉價格均上漲０。１％，帶骨鮮羊肉價格漲幅不足０。１％；鯉魚、草魚、鯽魚、羅非魚、帶魚價格分別下降０。１％、０。２％、０。２％、０。３％、１。３％；監測的２１種蔬菜中，９種價格下降，８種價格上漲，４種價格持平。

由于當前正處于蔬菜伏缺期，加之近期多地遭受暴雨和臺風天氣，導致近期全國蔬菜價格漲勢較為明顯。監測數據顯示，７月１５日以來，全國蔬菜日平均價格連續半個月上漲，累計漲幅為５。４％。分品種來看，與７月１４日相比，７月３０日，超過八成品種蔬菜價格上漲，其中菠菜、油菜、生菜、四季豆、黃瓜價格漲幅較大，在１１％—１８％之間。

蔬菜價格該如何穩定

中國人民大學商學院教授馬龍龍認為，提高農產品生產的組織化程度，可以減少蔬菜價格漲跌所帶來的一些風險。

他認為，農產品價格異常波動的情況在世界各國普遍存在。美國的解決辦法是提高農業生產集約化程度。日本則是由農協承擔集中采購生產生活資料、指導生產、統一銷售等職能，解決農民分散決策的問題。我國的農業生產和農產品市場具有自身的獨特性，照搬任何一種模式都不可行，但可以借鑒美日經驗，著力提高市場組織化和信息化程度，實現傳統的“小生產”與現代的“大市場”有效對接。

而中國社會科學院研究員宋則則認為，鮮活農產品市場存在著規律的波動周期，不可能完全消除價格波動，但因勢利導，最大限度減少農產品市場的大起大落則完全可能。

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