“小暑大暑，上蒸下煮”，7月30日，記者走訪省城部分蔬菜市場了解到，最近幾天以來，省城高溫多雨，使蔬菜拉運(yùn)、儲存損耗加大，不少蔬菜價格因此上升。一些精明的菜販為降低損失，將運(yùn)菜車輛“化整為零”。

菜價走高

進(jìn)入“三伏天”以后，不少市民發(fā)現(xiàn)，省城的菜價又漲了。記者經(jīng)走訪發(fā)現(xiàn)，蔬菜進(jìn)貨價普遍漲了一至兩成，尤其綠葉菜漲幅更高。一些菜販介紹，前段時間的多雨加上天氣變熱，高濕高熱的環(huán)境影響了本地蔬菜的生長，同樣也影響到長途蔬菜的儲存運(yùn)輸，因此蔬菜批發(fā)價有所上漲。

山西太原城東利民果菜批發(fā)市場信息中心對38種蔬菜進(jìn)行的價格監(jiān)測顯示：目前，蔬菜價格呈上漲狀態(tài)，平均價格為3．0元／公斤，較上周的2．79元／公斤上漲7．53％。其中價格最高的是香菇，為12．00元／公斤，價格最低的是洋白菜，為0．81元／公斤。在統(tǒng)計(jì)的38種主要蔬菜中，有20種蔬菜上漲，有16種蔬菜下跌，2種蔬菜持平。由于高溫天氣，這幾天當(dāng)?shù)厝~菜供應(yīng)量較少，部分葉菜價格上漲較明顯。其中上漲幅度比較大的是菜花與生菜，菜花由原來的0．88元／公斤上漲至2．10元／公斤，環(huán)比上漲了138．64％；生菜價格由原來的1．37元／公斤上漲至2．83元／公斤，環(huán)比上漲106．57％，其余蔬菜價格漲幅均在2．80％～58．29％之間；下跌幅度較大的是芹 菜，由原來的1．45元／公斤下跌至1．14元／公斤，環(huán)比下跌21．38％。

損耗加大

在太原市河西農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場從事蔬菜批發(fā)生意的老馮表示，“進(jìn)入伏天，市場內(nèi)溫度過高，葉菜不噴水的話，半天工夫就會打蔫，但噴水的話，如果下午賣不掉，隔夜就會爛掉。”

從事批發(fā)青椒生意的一位菜商，將剛運(yùn)到的蔬菜倒出來，分裝進(jìn)較小點(diǎn)的編織袋內(nèi)。這位菜商介紹，這幾天天氣熱，而運(yùn)輸過程中蔬菜的包裝全是塑料袋，很容易導(dǎo)致蔬菜腐爛。“把塑料袋里的菜倒出來后，把里面腐爛的菜撿出來，把完好的蔬菜放進(jìn)透氣性更好的編織袋內(nèi)，可以多存放些時日。”他說，這幾天，蔬菜損耗比較大，長途拉運(yùn)過來的蔬菜，有的整袋子就爛掉了。當(dāng)天拉回來的菜，最好當(dāng)天能賣掉，如果放到第二天，就有可能腐爛。

“化整為零”

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