這家烙鍋店“牛肉”吃不出牛肉味

店老板：肥肉是牛肉上附帶的牛筋服務員：牛肉不夠，便用豬肉代替

“豬肉賣出牛肉價！”日前，貴陽市民李先生致電商報消費維權站維權專線6624315稱，他在大營路一家烙鍋店吃宵夜時，點的牛肉商家卻拿豬肉來蒙混，甚至豬瘦肉上還帶著肥肉，被識破后，商家仍稱肥肉是牛肉上附帶的牛筋。

● 烙鍋店“牛肉”吃不出牛肉味

8月1日下午，記者到該烙鍋店暗訪，點菜時要了20元一盤的牛肉。十多分鐘后，服務員將一盤“牛肉”端上來倒在鍋內。

“牛肉”是商家已經炒好再端上來的，加熱后便可直接食用。當記者第一口嘗該“牛肉”時，覺得不對勁，沒一點牛肉味。然后又試著嘗了一口，還是沒有牛肉的味道，感覺跟豬肉一模一樣。

記者便請同去的其他人品嘗，對方也說吃起來是豬肉的口感，沒有任何牛肉味。

記者發現除了口味不一樣外，該“牛肉”上還帶著大塊肥肉，正常的牛肉上不可能帶著大塊肥肉，并且服務員端上來的“牛肉”中大部分帶著肥肉。

● 店家：肥肉為牛肉上附帶的牛筋

當記者質疑服務員端上來的到底是豬肉還是牛肉時，該店老板表示，他去菜場買牛肉時，由于已到下午時間，所剩的牛肉已經不多。因此，攤販賣給他的牛肉上有一些附帶著牛筋。

記者指出，牛肉上附帶的牛筋與豬肉上帶的肥肉完全不同，牛肉與豬肉吃起來的味道也不一樣，該“牛肉”上帶著的明顯是大塊肥肉，而非牛筋。

隨后，該店一服務員表示，端上來的“牛肉”中確實有一部分是豬肉，牛肉不夠，便用豬肉進行代替。

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